摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃遍重庆美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吃遍重庆美食的解答，让我们一起看看吧。重庆人为什么要吃火锅？重庆人为什么要吃火锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃遍重庆美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍吃遍重庆美食的解答，让我们一起看看吧。
重庆人为什么要吃火锅？
重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。
为什么重庆人爱吃火锅？
答：雨后的重庆犹如鸳鸯火锅（见图一），怪不得重庆人特爱吃火锅 。哈哈哈哈
回到正题。重庆是一个历史悠久的名城，而且还被称为雾都，烟雾缭绕的感觉，不让人有一种人间仙境的意境，在重庆你能够吃到麻辣火锅，重庆人非常好辣，和他们的性情一样，男的***，女的麻辣。而重庆以码头文化而起源，所以重庆人素来行事果断耿直豪爽。重庆人在吃火锅的时候也相当爱吃辣，除此之外还有串串香，烧烤，麻辣烫等等，总之对重庆的总结只有两个字，那就是***。
重庆人爱吃火锅，最开始还是因为它的地理位置和气候导致的，由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以重庆人用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温血补气又可以去湿。最主要的还是它好吃，还有吃火锅气氛很好，适合重庆人爱热闹的性格。
重庆人不分冬夏都吃火锅，冬取暖，夏出汗。炎热的夏天重庆火锅店照样人满，重庆人皮肤好，除了雨水足、空气湿度大之外，还有重庆人爱吃火锅和辣椒有关，人体内的毒素或湿热随着夏天吃火锅出汗而排出体外了，所以重庆人非常爱吃火锅。
重庆人为什么这么喜欢吃火锅，想知道原因吗？
1、气候原因
重庆气候温和，属于亚热带季风性湿润气候，地处盆地地形，尤其在冬季气候比较潮湿，需要用辣来驱走体内的寒气，像花椒、海椒这些调料既温雪补齐又可以去湿。因此，重庆喜欢吃麻辣的东西跟地理环境和气候有着很大的关系，慢慢的这也就成为了一种习惯！
2、码头文化
重庆人爱吃火锅，跟这种码头文化有着极大的关系，起因或许是为了抱团发展，更好地在严苛的环境下生存下去。清朝巴渝十二景中的"字水宵灯"，描述的就是重庆万家灯火的场面，到了重庆的夜晚，最热闹，灯火通明的就是云集在码头的船只，船上的人家聚集在一起，吃火锅，聊天，“***”，灯火将长江照得通明，成为最早的重庆夜景。
3、性格直爽
重庆人的性格就是直爽，用重庆话来讲，耿直！长期在重庆生活的朋友就会发现，只要有两个兄弟伙一约“走起，吃火锅”基本上是没有人会拒绝的。
4、爱热闹
重庆人死爱热闹，喜欢听重庆言子儿的人都晓得，重庆人在全国是出了名的喜欢热闹，不管什么事，好事坏事，都喜欢凑在一堆儿！恰好吃火锅这个能营造这种热闹的氛围，边吃边吹牛，两不误。所以重庆人吃个火锅，整上个三五小时是很正常的！
5、味道儿好
到此，以上就是小编对于吃遍重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃遍重庆美食的1点解答对大家有用。
