摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸笼美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川蒸笼美食推荐的解答，让我们一起看看吧。最正宗四川酱肉包子？选什么样的竹蒸... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸笼美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川蒸笼美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
最正宗四川酱肉包子？
用料
皮：金象中筋面粉500克、净水250克、舒可曼烘焙糖10克、安琪酵母5克、猪油10克
馅：五花肉500克、姜片10克、葱结5克、料酒5克、猪油10克、姜末10克、郫县豆瓣酱10克、甜面酱30克、老抽10克、料酒10克、白胡椒粉1克、白砂糖3克、盐2克、葱花30克
乐活教主的美食之——四川酱肉包子（一次发酵）的做法步骤
步骤 1
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先做馅，五花肉撒点面粉搓洗，流水洗净。
步骤 2
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2、四川酱肉包子的辅料：甜面酱，生抽，老抽，料酒，辣椒酱，盐少许。
3、在面粉里面倒入少量的发酵粉，然后倒入清水，揉成面团，把揉好的面团放入盆中，盖上盖子放在温暖的地方，让面团醒三四十分钟。
4、把猪五花肉洗净切成大块放入锅中，五花肉要冷水下锅，开大火，在锅中放入四五片姜片，四五勺子的料酒，两三颗八角和一点点的花椒，一直煮到五花肉断生就可以把它捞出来了。
5、把煮好的五花肉放凉，五花肉除去猪皮，然后切成黄豆大小的小块准备用，再把姜切成末，葱也切成末，放入碗中准备用。
6、在锅中加入少许的油烧热，然后再放入姜末大火炒一会儿，不要太久。
7、然后再把切好的五花肉末放入锅中，改成中火炒三到四分钟
8、然后再往锅中加入甜面酱两勺半左右以及辣椒酱两三大勺子。
9、在加入少许的老抽以及适量的生抽。
10、然后中火翻炒6分钟，关火起锅。是肉馅放凉，在放葱末搅拌均匀，如果酱肉馅的酱料味道不够重可以加入少许盐，搅拌均匀，然后就做成成酱肉陷了。
酱肉包馅料
食材：五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末、
调味：甜面酱、豆瓣酱（不辣）、味极鲜酱油、鸡精、白糖
1、准备五花肉一块，重量大约500g，挑选三肥七瘦的最佳，回家用料理机搅成肉馅，不建议让商家处理，自己绞的放心。
2、把肉末炒出水分，直到变色，炒散出油，然后开始调味。
1 准备材料：水145克、中粉250克、酵母3.5克、五花肉300克、鲜香菇150克、葱1根、盐适量、黄豆酱1大勺、甜面酱1大勺。
2、五花肉放高压锅里加花椒、大料、姜、葱煮，开火十分钟后关小火20分钟，然后取出切碎。
3、大葱，香菇切碎。
4、所有材料都放入盆中，加盐、黄豆酱和甜面酱，拌匀备用。
5、水、粉和酵母放面包机里。
500克面粉加5克酵母粉、白糖、温水，搅成絮状，揉成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大，鸡大腿、香菇、洋葱切丁，锅中加油、食盐，油热放肉丁、料酒、1大勺豆瓣酱、1勺甜面酱，中小火炒匀，放香菇丁炒软，放生抽、老抽、胡椒粉炒至没有水分，晾凉加洋葱、盐、鸡精搅匀，面醒好搓成长条，分成剂子，压扁擀成包子皮，包好包子蒸20分钟就好了。
选什么样的竹蒸笼蒸馒头好吃？
竹蒸笼绿色环保，蒸制食物时蒸汽不倒流，能够最大限度的保留食物的营养，因此人们喜欢通过竹蒸笼来煮熟食物。但是怎么样选购出质量好的蒸笼呢?今天我们专门请教了从事20多年的点心师傅，一起来看看竹蒸笼的选购方法吧，让你轻松蒸出美味佳肴。
有些竹蒸笼是利用工业胶水进行粘合的，长期使用含有胶水的蒸笼蒸煮食物，会对人体造成一定程度上的健康影响。在购买竹蒸笼前一定要了解清楚是否内含胶水。
蒸笼在最开始的时候是白色的，但是使用之后会发生改变，由青皮竹青色变成褐色，因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质，实际上这种想法是错误的。因为竹子 在高温的作用下，会发生一定的变化，这是肯定的，如果你购买到的竹蒸笼没有任何变化，才需要担心。
竹蒸笼的制作只有中国人会，也因此被称为是古老的民间艺术。以广东省罗定市泗沦镇的竹蒸笼的传统制作工艺为例，制作比较繁琐，需要经过很多工序，每一道工序都有自己的技巧，只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼。工艺的好坏在外观就能看得出一二，如毛刺的处理，竹片是否光滑，衔接是否紧密等都能看出制作工艺的好坏。
好的竹蒸笼都没有添加任何化学物质，会有一种竹子的清香，也正是这一股清香，制作出来的食物芳香无比。挑选竹蒸笼，建议可以用一个高质量的竹蒸笼作参考，然后对比一下其他的产品，就能很快了解到是否买到了好产品。
到此，以上就是小编对于四川蒸笼美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸笼美食推荐的2点解答对大家有用。
