摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海老字号美食店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海老字号美食店的解答，让我们一起看看吧。上海咸肉哪家好？上海有哪些国营的老... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海老字号美食店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海老字号美食店的解答，让我们一起看看吧。
上海咸肉哪家好？
上海咸肉杏花楼好。根据查询相关信息显示，杏花楼的咸肉选用上等猪腿肉为原料，结合百年工艺，独家秘方手工腌制而成，是地道的上海味。杏花楼创建于公元1851年，是享誉申城的粤菜名家。作为老字号餐饮品牌，杏花楼一直备受上海人的喜爱。中华老字号需要得到国家商务部认定，并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书
上海十六舖德兴馆白切肉最好吃，正宗上海白切肉，肉质细嫩，肥而不腻，学会你也能做招牌菜
大家吃过白切肉吗？听起来和白切鸡有几分相似。没错，白切肉是一道上海乡土气浓厚的家常凉菜，每当逢年过节时，煮上一头大猪，趁热把骨头拆掉，当猪肉放凉后用刀切成厚片，蘸上酱油吃。后来民间的做法慢慢传进了饭店和酒楼，对材料和制作技艺进行了很多改进，目前是上海十六浦德兴馆的一道招牌菜。
上海有哪些国营的老字号饭店？
雷允上。
童涵春。
蔡同德都是百年的中药店。
王宝和。
松月楼，德兴馆。
老正兴，老半斋，沈大成。上海老饭店。
绿波廊。
大富贵酒楼。
这些都是有百年以上历史的饭店或者点心店。
上海醉蟹老字号？
上海西区老大房
西区老大房的熟醉蟹全部***用养殖的母蟹，保证一只在二两半至二两之间。虽然不是最大，但只只饱满！
上海邵万生
做醉蟹有100多年历史。邵万生食品厂厂长、邵万生糟醉加工工艺第七代传人朱国伟曾在一次***访中讲述了关于“糟醉”的历史：
一百多年前，邵万生到上海，在南京路开一家小店，卖南北干货，也做一些海产品，专门买给宁波乡党。
上海滩华洋杂处，各路神仙来自五湖四海，宁波人很多，祖祖辈辈喜欢吃海产品，在没有冷柜的年代，海产品常常通过糟醉方法储存起来，延长食用期。
到此，以上就是小编对于上海老字号美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海老字号美食店的3点解答对大家有用。
