摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肇庆美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肇庆美食百科的解答，让我们一起看看吧。肇庆美食？广东肇庆小吃？肇庆牌是什么？肇庆... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肇庆美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肇庆美食百科的解答，让我们一起看看吧。
肇庆美食？
肇庆人制裹蒸粽非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；
二要选用上好糯米和当年绿豆；
三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；
四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。
制作过程中，需先将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；然后把裹蒸放到锅里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。
七星罗汉骨
这道菜的主要材料源自肇庆本土食材，先将莲藕磨成藕蓉，在混合面粉做成团，接着包入原颗莲子，然后放入油锅炸熟，最后淋上鲜榨的芒果汁、橙汁，摆设成砂糖桔的形状上桌即可。品尝起来，酥脆爽口，松软鲜甜，还带有鲜榨果汁的香味。
广东肇庆小吃？
广东肇庆小吃有肇庆裹蒸、竹蒿粉、德庆酥等。
2、肇庆裹蒸和其它地方的粽子不同，一般的粽子是用竹叶包的，呈长条状或者三角形，而肇庆裹蒸粽是用当地的冬叶包，里面放猪肉、绿豆、五花肉或者腊肠、咸蛋黄，用具有特殊香味儿的冬叶裹在一起，放进装着开水的大缸里，用柴火进行煲煮。一般需要煮上五六个小时，里面的五花肉、绿豆和蛋黄的香味儿才能很好地和融入糯米里。
3、随着饮食文化的进步，肇庆裹蒸品种越来越丰富，有瑶柱、冬菇、虾仁等，但是不管怎么变化，都少不了绿豆“作伴”，原因是肇庆本地气候较为湿热，绿豆能很好地排解人体的热毒，起到强身健体、养生美容的功效。
4、2012年07月18日，原国家质检总局批准对“肇庆裹蒸”实施地理标志产品保护。
肇庆牌是什么？
“肇庆牌”一般指的是中国广东省肇庆市所制造的某些产品的品牌。肇庆市位于广东省的西北部，是广东省下辖的一个地级市。肇庆市历史悠久，有着悠久的文化和手工艺制造传统，是中国传统工艺和文化的代表之一。
肇庆市制造的产品有很多种，例如小吃、衣服、制陶、木雕、铜雕、牙雕等工艺品。其中，以肇庆小吃最为闻名，如回龙肉丝、鳝仔粥、檫板粉等。肇庆市还有一些农产品、洗发水、沐浴露、洗洁精等家居日用品等产品。
因此，如果在市场上看到“肇庆牌”字样的产品，大多数情况下是指此产品是由肇庆市制造的，是该市地方品牌。
肇庆美食街排名？
1，肇庆特色美食街区，中餐，位于端州区星湖大道与棠岗路交叉路口 。
3，南门美食街 ，端州区 黄塘路与芙蓉路交叉路口 。
4，江口河鲜特色美食街，高要区江口路与世纪大道交叉口。
5，明珠西街美食街，四四会市康宁路与水仙路交叉口。
7，风味美食街，高要区 金利镇 金贸大街 。看到新闻 ， 最近在高要河堤这里新开一条美食街。
到此，以上就是小编对于肇庆美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于肇庆美食百科的4点解答对大家有用。
