摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科分享的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食百科分享的解答，让我们一起看看吧。包饺子百科？什么是胡辣汤？油炸豆腐干的来历... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科分享的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食百科分享的解答，让我们一起看看吧。
包饺子百科？
1、包饺子，本意是指北方的一种面食，是用面把饺子馅包起来，一般在逢年过节或者是家中有客人到来时，会包饺子来庆祝或者是招待客人，不过在网络上指的是打游戏的时候，被敌人团团围住，被围剿和制服，是由饺子馅被面包裹起来的现象引申出来的。
2、现在有很多网络流行词都是从游戏中流传出来的，例如非酋、欧皇、小红手、包饺子等等，其中在打基建游戏的时候，比方说双方对战时，被对方的兵线包围了，就可以说是被包了饺子，或者是在一些对抗游戏中，团体对战的情况下，也容易出现被包围也就是包饺子的情况。
包饺子
儿歌
饺子是一种历史悠久的中国民间小吃，这首儿歌向孩子介绍了包饺子的过程。
基本信息
中文名
包饺子儿歌
外文名
Jiaozi songs
主要作用
向孩子介绍了包饺子的过程
什么是胡辣汤？
胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。
部分胡辣汤经营者开始走高端路线，目标人群是年轻人。特制胡辣汤最高价一碗188元，还可根据客户定价去烧汤。漯河市逍遥镇王忠圈胡辣汤的总店，推出最高价为90元一碗的鱼翅胡辣汤，并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店推出168元起至368元一碗的天价汤，从其宣传招牌上看，汤内的“金豆子”主要是海参、松茸、冬虫夏草。
胡辣汤是中国北方早餐中常见传统汤类名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
基本信息
中文名
胡辣汤
外文名
胡辣汤，又称糊辣汤，是中国河南、陕西等地的汤类食品。常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，食用时常搭配油条、包子等其它早点。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，增加了接受程度也很受欢迎。在北方大街上可以经常看到，南方挺少看到的。
胡辣汤是河南地区的一种特色，是喝起来比较酸辣可口的一种汤类，因为它里面会放有很多的食材，什海带肉丁面筋，鸡蛋还有一些其他的什么材料，把他们混合在一起熬制成汤，再配上油条醋这样的调味品，这样的话，喝起来口感会更好，尤其是在河南地区那边
油炸豆腐干的来历？
元朝末年，群雄四起，中原战乱。后来，陈友谅被朱元璋打败，其军师何野云（人称虱母仙）流落于普宁一带。何野云懂科学，精通地理。有一次，在为光南陈氏二世祖妈修坟墓时，有感于主人的盛情款待，很想再报答主人家。完工之后，何野云便问主人：“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气，贵乡子孙将来定会官贵成群。未知你们想一日出千官，还是一年出千官？”主人未经思索，随口答道：“当然是一日出千官为好。”何野云扳指一算，知是天机，惋惜万般地叹了叹气。于是，他根据本地的***、水土特点，便教给光南村民制作豆干（“干”与“官”音同）的技术，以圆“日出千官”之说。
豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺石膏粉，洒卤水，包块，盖印，压块去酸水，煮熟等。其中浸豆时间要适时，不然会影响豆干的质量；豆浆试粉，掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌握不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素。大概这就是奥秘，即科学道理之所在。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完毕后，每一块豆干中间皆嵌有一个方形小印，以此象征官印。
豆干制作成功后，便如雨后春笋在光南发展起来，并逐步传播到普宁各地，随着时间的推移，它也从普宁广泛流传至整个潮汕，乃至中国的许多地方及海外。
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