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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海南方商城美食排行榜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍上海南方商城美食排行榜的解答,让我们一起看看吧。
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红旗饭庄十大名菜?
红旗饭庄的“***烧肉”“如意八卦鱼肚”上榜,又评出十种特色小菜,红旗饭庄的“宫烧目鱼条”入选。
***烧肉实际是带皮猪五花肋条肉,煮至六成熟捞出,皮面抹糖色入油炸一下定色,切火链片码在碗中,放大料、姜末、料酒、酱油、盐、腐乳,上屉蒸熟、扣入平盘,烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔。
扣肉老红色,***洁白,肉条软烂,肥而不腻。另外红旗饭庄还有酱飞禽、炸溜飞禽、油泼银菜等小菜,以及吸取南方菜品色泽的松鼠桂鱼,全国十佳菜点芙蓉虾,琵琶虾等。还有久负盛名的面点十大酥、天津风味蛋黄菊花酥。经营的三鲜包子、猪肉包子也是纯正天津味道。
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(图片来源网络,侵删)
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