摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食生煎的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海美食生煎的解答，让我们一起看看吧。上海最好吃生煎的地址？上海普陀区生煎哪里好... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食生煎的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海美食生煎的解答，让我们一起看看吧。
上海最好吃生煎的地址？
要说上海最好吃的生煎，这个蛮难定义的，每个人的喜好不同。比较有名气的有小杨生煎，外皮酥脆，肉馅肥而不腻，汁多味美。
大壶春生煎，生煎的皮经过发酵的，虽然厚，但是咬上去软软的很有嚼劲，底部金黄，馅多汤汁也不少。
大富贵，丰裕餐饮，生煎皮子用的是发面，底部很焦脆，肉馅很多，肥瘦相间，肉汁饱满。
东泰祥生煎馆，他家生煎皮虽没有经过发酵但是咬上去还是吸收了很多汤汁的，底部金黄酥脆。这些有很多分店很多，大众点评上都搜的到。在上海也有很多家分店。
上海普陀区生煎哪里好吃？
上海普陀区有许多美味的生煎店，以下是一些备受欢迎的店铺推荐：
吴江路生煎（梅川路店）：位于梅川路733号-1室，虽然与吴江路生煎并无关系，但生煎味道正宗，平时可叫外卖，也可堂食，再点上一碗鸭血粉丝汤或者豆腐花，十分满足。
大壶春生煎（高陵集市内）：生煎的皮面软有弹性，撒有芝麻和葱花，底部结合了焦的香与硬的脆，一口下去多汁美味。
丰裕生煎（曹杨路店）：位于曹杨路1042号，不仅有美味的生煎，还有备受欢迎的辣酱面。
每个人的口味偏好不同，可以根据自己的喜好选择不同的生煎店。在品尝美食的同时，也要注意食品安全和卫生。
上海46年生煎包的正宗做法？
主料：面粉200克，猪肉200克，温水100克，鸡蛋一个
辅料：生姜一块，香葱两棵，香油适量，盐适量，油少许，生抽适量，熟芝麻少许，黑胡椒粉少许，酵母2克，花椒20粒
做法：
1.生姜一部分切成末、一部分切成片；香葱一部分切成末，一部分切成段
2.将生姜片、葱段、花椒放入烫水里泡一个小时，然后将这个水过滤出来待用，这就是制作好的葱姜花椒水
3.猪肉剁成末
1、⾷材清单及调料
中筋⾯粉1000克、⽼酵⾯120克，、温⽔（40-50度之间）500克，⾷碱6克，花⽣油35克，芝⿇50克，⾹葱100克
2、⾯⽪制作流程
将⾯粉倒⼊⾯盆中，加适量温⽔，将⾯与⽔搅匀。再把⽼酵⾯撕碎放⼊盆中，揉成⾯团。
3、将⾯⽪放在左⼿中，将馅⼼放⼊⾯⽪中间，⽤右⼿拇指和⾷指捏着⾯⽪转捏折纹，收⼝后在顶部逐只沾上芝⿇和葱末，制成⽣包坯。
4、将平底锅放炉⼦上加热，倒⼊花⽣油（60克）滑光锅⾯，把包⼦由外向⾥逐渐摆满，加⼊清⽔150克盖上锅盖，焖⾄⽔分基本收⼲，揭开盖再倒⼊花⽣油(150克)加盖煎5分钟，揭开盖见包⼦⿎起，⽆⽔蒸⽓，包⼦底⾦黄发亮即可⾷⽤。
食材明细
肉馅200克、盐2克、蚝油5克、老抽5克、生抽10克、姜粉2克、胡椒粉 2克、水50克、香油5克、普通面粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、热水1碗、芝麻适量、葱花适量
生煎包的家常做法
1、面粉，牛奶，酵母粉混合
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
上海小杨生煎做法？
主料：发酵面团400克
辅料：土豆200克
配料：花生油适量，芝麻油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量
做法：
1.土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。
2.沥净水份后粗粗的切上几刀，然后放入葱花。
3.加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。
上海小杨生煎的做法:
1.菜青清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。
2.300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟。
3.再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。
4.包入馅心。
5.生煎包一般都要做的小一点，容易煎熟。平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下。
6.倒入开水(冷水也行)没过包子高度的一半，盖上盖子，烧开转小火煎5分钟左右，(做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间。)
7.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花。
8.加盖闷一下即可出锅。
9.柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，美味可口。
到此，以上就是小编对于上海美食生煎的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食生煎的4点解答对大家有用。
