摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川名山美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川名山美食推荐的解答，让我们一起看看吧。峨眉有哪些好吃的东西？名山火锅兔做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川名山美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川名山美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
峨眉有哪些好吃的东西？
1，肉包谷耙
峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好，再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中，捏成团，放在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。
2，雪蘑芋
蘑芋是多年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状分裂，地下茎是球状，块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。
3，凉粉
峨眉凉粉的花样很多，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、方颗等，或拌或煮。还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托在手心，上浇调料，食客边走边吃。
4，峨眉素斋
佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。
5，鳝丝
鳝丝是将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。
首先，一定要去吃豆腐脑，我觉得最最好吃的一家已经没开了，老两口估计会去养老了，不过还有两家挺好：红绿灯那家，青龙豆腐脑（旧体育场那边），峨眉人都知道。
2、杨抄手，他们家的抄手皮说是自己擀的，超好吃，还有粉条，又滑又嫩。
3、夹饼，青龙豆腐脑那家的牛肉饼可以，还有就是“一线天（卖衣服的）口子上的那家的牛肉和肥肠饼。
4、砂锅米线，感觉都挺好的
5,、豆花饭，我个人觉得天下名山那边农家乐里面的豆花饭比较好吃
6、斋饭，如果运气好碰到了就试一下吧，寺庙里的，挺有意义的
8、麻辣烫，感觉和火锅差不多，但和火锅比便宜多了，八婆、六婆、梅园生意都挺好9、差点忘了，还有叶儿耙总汇的叶儿粑和米线。水果商市或者东门的汤锅。
名山火锅兔做法？
用料
兔子肉，莴笋，火锅底料，白糖 淀粉，鸡精，剁椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，料酒 生抽，大葱
做法

2.锅里将油热开，下兔子肉炒至无红色立刻起锅，注意不要炒久了

3.重新下油，油热放花椒

名山火锅兔是一道美味的川菜。
名山火锅兔是川菜中的一道传统名菜，以新鲜的兔肉为主要食材，配以辣椒、花椒等香料，烹饪出浓郁的川味。
其独特的烹饪方法和口感使其成为了美食爱好者的首选。
如果你想尝试制作名山火锅兔，可以先准备新鲜的兔肉，切块后用开水焯水去腥，然后可以根据个人口味选择添加适量的辣椒、花椒等香料，再炖煮至入味即可。
最后，搭配一些蔬菜和配菜一起食用，会更加美味。
值得一提的是，名山火锅兔的辣味和麻味是其特色，如果您不习惯辣味，也可以适量减少辣椒和花椒的用量。
1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
到此，以上就是小编对于四川名山美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川名山美食推荐的2点解答对大家有用。
