摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐鹅肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食推荐鹅肉的解答，让我们一起看看吧。四川正宗老鹅汤的做法？四川彭州烧鹅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐鹅肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食推荐鹅肉的解答，让我们一起看看吧。
四川正宗老鹅汤的做法？
原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。 制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
主料：鹅肉(250克)猪肉(瘦)(250克)
辅料：山药(30克)北沙参(15克)玉竹(15克)
调料：盐(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)鸡油(10克)
做法步骤
1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
四川彭州烧鹅的做法？
这是我觉得最简单的做法了，在家可以实际操作啦~材料：鹅翅、红椒、香菜、葱、姜、大蒜、调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱
做法：
一、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切丝，
二、鹅翅洗净切两段，焯水，沥干后，用白胡椒涂在鹅翅上，放置15分钟，入油锅炸至外皮金黄
三、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的鹅翅浸入其中，腌十分钟
四、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鹅翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可自
四川黄焖鹅的正宗做法？
1.
将洗净的红椒切成块，把洗好的嫩姜切成片。鹅肉处理好后切成6厘米大小的方块。
2.锅中注入500毫升清水烧开，放入嫩姜片，煮1分钟，捞出放入盘中。
3.把洗净的鹅肉块倒入锅中，加水大火烧沸之后焯2分钟，去除血沫，捞出盛入盘中。
4.锅内倒入少许豆油加热，加入蒜末、嫩姜片，大火爆香，倒入焯过水的鹅肉块快速炒匀。
5.加入生酱油、盐、黄酒炒匀，倒入200毫升清水，放入老抽着色。盖上盖子，用小火焖5分钟（汤汁烧至半干）揭盖搅匀，放入红椒块、水淀粉、鸡粉翻炒30秒，放入葱花即可。
材料：鹅 1只、红葱头 5个、姜 4片、豆瓣酱 1勺、柱候酱 1勺、生抽 1勺、耗油 1勺、冰糖 2块、盐 适量、白酒 适量、蒜苗 1棵
做法：
1、起锅烧油下红葱头和姜炒香。
2、倒入大鹅翻炒出香味。
3、大鹅炒香后加入豆瓣酱、柱候酱、生抽、耗油、冰糖、白酒，翻炒均匀后加入适量的水，刚好没过鹅肉就行。
成都华阳十大名吃？
陈六卤鹅

“陈六卤鹅”主营荣昌卤鹅，口感醇厚、油而不腻、肉质鲜嫩，蘸料有熟油辣子和干辣椒供选择。这家卤鹅巴适的味觉体验离不开老板精选食材：***用鲜杀的食草鹅，用八角、冰糖等秘制卤料先卤熟，再搭配精心配制的熟油辣子和干辣椒蘸料。此外，“陈六卤鹅”不加色素，力求本色本味。
地址：广都中街17号
巧抄手

重庆以东地区把抄手这道名小吃称为“包面”，当地的“曹民包面”以皮薄、馅嫩、汤鲜为特色，深得百姓喜爱。上世纪九十年代初，“巧抄手”创始人把整套“曹民包面”的制作工艺引进到成都，其时，这“包面”比成都本地抄手个头更小巧、造型更别致，故称之为“巧抄手”。十多年来，“巧抄手”团队始终坚持走传统面食自加工生产流程，精心打造出健康、味美的面食产品。
地址：正东上街57号
华阳“南充米粉”自2000年开业至今
到此，以上就是小编对于四川美食推荐鹅肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐鹅肉的4点解答对大家有用。
