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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的名吃有什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海的名吃有什么的解答，让我们一起看看吧。上海美食分类？到上海一定要吃的10... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的名吃有什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海的名吃有什么的解答，让我们一起看看吧。
上海美食分类？
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
上海美食有很多种，主要的是生煎馒头，南翔小笼包，排骨年糕，白斩鸡浇头面三鲜小馄饨鸡粥等生煎馒头是上海最著名的小吃之一，馅心鲜美，汤汁浓郁南翔小笼包，上海每家小吃店都有皮儿薄，馅儿多味鲜著名排骨年糕是将监制的排骨配以炸熟的年糕并淋上汤汁的一种小吃
到上海一定要吃的10大美食？
1、上海梨膏糖
说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。
2、排骨年糕
在上海，排骨年糕几乎是***都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。
3、枫泾丁蹄
说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。
4、生煎馒头
生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。
5、蟹壳黄
蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。
上海的近代美食？
一、上海特色小吃有：
蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼，是用油酥面作皮。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。生煎馒头，上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。
二、上海传统风味小吃有：
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美。
清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小***华，几乎包括了全国各主要地方的特色。
上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细，应节适令，因时更变，供应方便灵活。
是生煎馒头
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，古代汉语只有馒头，胡人入华夏之后出现新名词如“包”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。
来上海必买的东西？
上海是一个充满活力和魅力的城市，有着丰富的文化和历史遗产，也是一个购物天堂。如果你来到上海，一定不能错过以下这些必买的东西：
第一，上海特色小吃。上海有着丰富的美食文化，如小笼包、生煎包、蟹黄汤包、糯米鸡等等，这些小吃都是上海的特色美食，让人垂涎欲滴。第二，上海特色手工艺品。上海有着悠久的手工艺品传统，如刺绣、剪纸、扇子、陶瓷等等，这些手工艺品都是上海的特色文化，让人流连忘返。
第三，上海特色茶叶。上海有着丰富的茶文化，如龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等等，这些茶叶都是上海的特色产品，让人回味无穷。第四，上海特色文化衫。上海有着独特的文化和历史，如上海滩、老上海、外滩等等，这些文化元素都可以体现在文化衫上，让人感受到上海的独特魅力。第五，上海特色酒类。
上海有着丰富的酒文化，如黄酒、白酒、啤酒等等，这些酒类都是上海的特色产品，让人品尝到上海的独特风味。总之，来到上海一定要购买这些特色产品，让你感受到上海的独特魅力和文化底蕴。
到此，以上就是小编对于上海的名吃有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海的名吃有什么的4点解答对大家有用。
