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本篇文章给大家谈谈杭州特色美食龙井虾做法，以及杭州龙井虾仁的由来对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、龙井虾仁的做法步骤图,龙井虾仁怎么做好吃... 本篇文章给大家谈谈杭州特色美食龙井虾做法，以及杭州龙井虾仁的由来对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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龙井虾仁的做法步骤图,龙井虾仁怎么做好吃
龙井虾仁的做法步骤 鲜虾剥去虾壳挑出虾线 虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用 将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
龙井虾仁 食材 鲜虾30只、龙井茶适量、香葱适量。做法 准备茶叶适量，加入80度热水适量，冲泡开。鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。锅内放油少许，下葱花爆锅。放入烫过的虾仁，烹入料酒，加盐少许。
做法五 食材 虾仁160克，龙井茶叶3克，盐2克，蛋清13ml，植物油35毫升，水淀粉5ml。步骤 龙井虾仁 龙井虾仁 用清水将虾仁浸泡3个小时，中途不断用流水冲洗，冲洗后捞起沥干水份，装入碗中，加入盐和鸡蛋清。
首先我们开始处理虾仁，购买的时候一定要买那些饱满个大的活虾最好了，冷冻的虾仁就不要了，非常的柴没有香味儿。
龙井虾仁的做法是什么?
1、虾仁350克、龙井新茶5克、鸡蛋1个、绍酒15克、精盐3克、味精5克、淀粉40克、熟猪油30克。做法 先把虾仁洗净，去壳。剥去外壳和虾线，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分。
2、鲜虾剥去虾壳挑出虾线。虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
3、准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
龙井虾仁怎么做?
第一步，将虾仁用盐抓一下，放入保鲜膜放入冷藏一小时。第二步，热油爆炒炒姜片儿。第三步，取出姜片，放入荷兰豆等，荷兰豆变颜色了，加入虾仁，料酒开始翻炒。第四步，龙井茶泡一分钟有香味儿了，之后开始倒入锅内。
取一杯将一小撮龙井茶泡好，静至几分钟；滤去大部分茶水，留下茶叶和一两口茶水的量备用。
龙井虾仁 食材 鲜虾30只、龙井茶适量、香葱适量。做法 准备茶叶适量，加入80度热水适量，冲泡开。鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。锅内放油少许，下葱花爆锅。放入烫过的虾仁，烹入料酒，加盐少许。
龙井虾仁的做法大全,怎么做如何做好吃
1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用；将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。
3、”主料 虾仁（适量）龙井茶（适量）调料 热水（85-90°）盐（适量）水淀粉（适量）黄酒（适量）厨具 炒锅 1 鲜虾剥去虾壳挑出虾线。2 虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。
4、准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
龙井虾仁的做法
1、准备好茶叶和鲜虾，将虾去头、尾剥皮取虾仁。虾仁从背部开一刀去除虾线。虾仁用清水反复洗至洁白，沥干后加盐、绍酒、蛋清一起搅拌。等虾仁搅拌至有黏性时加入生粉一起拌均腌制半小时。
2、准备食材。虾仁调入绍酒或料酒。调入姜粉、盐，打入一个蛋清。调入生粉搅匀腌制。龙井茶用热水冲泡。热锅冷油，放入虾仁。虾仁快速滑炒，变色出锅。
3、龙井虾仁的做法如下：工具/材料：鲜青虾仁、龙井茶叶、碱面、、清水、蛋清、水淀粉、白糖、油盐、碗、锅。首先将新鲜的青虾仁背部打开，逐个去掉里面的虾线。
4、〖做法〗虾仁去虾线。龙井加开水泡开，茶水分离。容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。
5、龙井虾仁的做法步骤：龙井虾仁 食材 鲜虾30只、龙井茶适量、香葱适量。做法 准备茶叶适量，加入80度热水适量，冲泡开。鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。锅内放油少许，下葱花爆锅。
龙井虾仁的做法大全
将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。
活虾一斤洗净 将虾去壳洗净，用厨房纸吸干水分。加盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌匀上浆。
龙井虾仁的做法步骤：龙井虾仁 食材 鲜虾30只、龙井茶适量、香葱适量。做法 准备茶叶适量，加入80度热水适量，冲泡开。鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。锅内放油少许，下葱花爆锅。
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