摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州不辣的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州不辣的美食的解答，让我们一起看看吧。杭帮菜辣不辣？杭州菜辣吗？上海饮食辣吗... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州不辣的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州不辣的美食的解答，让我们一起看看吧。
杭帮菜辣不辣？
不辣，杭州菜属于吴越菜系，又叫浙江菜系，杭州菜又叫杭帮菜，口味以咸鲜为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重容易被人接受。
杭帮菜清淡平和，抢味的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华。所以杭帮菜更像是万能菜。
杭州菜辣吗？
传统正宗的杭邦菜不辣却甜。
杭州属于的地理圈，省外属苏浙沪，省内属杭嘉湖。这个地理圈的菜系特点是“甜”。而杭州的甜比扬州苏州湖州略淡，与上海嘉兴差不多。
我小时候跟湖州人母亲学烧菜，炒青菜时，要加一小芍糖，而杭州人伯母则教我炒青菜可不加糖，烧鱼肉一定得加糖。
甜口味的杭州人怕辣，外出到东北西南，甚至本省中西部（衢州丽水），吃不惯。餐食时就要求主人做菜不放辣。不放辣，主人和我都吃得不爽，主人是无辣不香，我是无甜不欢。
当然，现在杭州涌入不少辣菜系的馆子，一是为新杭州人服务的，二是全国口味交流融合，使得不少杭州年轻人也学会吃辣的啦。
不辣，杭州菜属于吴越菜系，又叫浙江菜系，杭州菜又叫杭帮菜，口味以咸鲜为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重容易被人接受。
杭帮菜清淡平和，抢味的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华。所以杭帮菜更像是万能菜。
上海饮食辣吗？主要是什么口味的？
上海饮食并不主辣。主要的口味是「浓油赤酱」。上海菜，简称沪菜，而本帮菜狭义即指上海菜（菜系又称「帮菜」，若以上海人为视角，自然称上海菜为「本帮菜」），为发源於上海本地的一种菜系，广义的上海菜是以「本帮菜」为主吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系，特别是江浙一带料理与上海菜有时难以二分。上海菜以红烧、生煸见长，浓油赤酱为典型特徵，吸取了杭州菜、宁波菜、徽州菜、淮扬菜、蘇锡菜等「江浙菜系」的做法，借鉴了西菜、西点的做法，挖掘其他帮别菜肴之长，逐渐形成兼容并蓄且不失开拓创新的海派风格菜肴，主要可以总结为汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色丰，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。本帮起源於本地家常菜，以家常、平民化为自身的特色，常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，烹饪上善於用糟，以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美著称。早期的本帮菜更是以价廉、味重、量足为鲜明特点，圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些平民原料，皆为本帮菜的生力军。最早的本帮菜源於浦东三林人，於清嘉庆光绪年间在上海老城区开设的饭摊，称作「铲刀帮」。1930年後，上海工商业快速发展，本帮菜的顾客变成以公司职员为主的新兴阶层，廉价菜在本帮菜中的比例开始下降。传统名菜包括了红烧鮰鱼、春秋两季吃甲鱼（菜花甲鱼、桂花甲鱼）、白切羊肉、红烧羊肉砂锅、烂糊肉丝、葱烤鲫鱼、红烧划水、清蒸鲥鱼、呛蟹、上海熏蛋、响油鳝丝、清蒸阳澄湖大闸蟹、毛蟹年糕、八宝鸭、腌笃鲜、刀鱼汁面、油爆虾，三黄鸡，草头圈子，熏鱼，四喜烤麸，三鲜肉皮汤，毛蟹年糕，本帮红烧肉等。
哪里的民间美食很有特色？
大家好，我是星儿，今天跟大家聊聊哪里的民间美食最有特色。虽然星儿是温州人，但是我妈妈是贵州人，可能血缘关系，我对贵州也有着独特的感情。下面来跟大家聊聊贵州特色美食。
一、凉拌折耳根
这道菜想要吃到正宗的，只有在贵州这一带吃到，因为折耳根产自这里。很多老人和幼儿都喜欢吃。脆脆的，在夏天吃，可以清热解毒。还有药用的作用。对于一些老人十分喜欢吃，听他们当地人说多吃这种菜还可以延年益寿。
二、贵州特色丝娃娃
贵阳丝娃娃又称素春卷，在贵阳是一种常见的地方传统小吃，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。素春卷的皮是用大米面粉烙成的博饼，薄薄的像纸一样只有手掌那么大。之后再卷入胡萝卜丝，折耳根（鱼香菜），海带丝，炸黄豆、脆哨、糊辣椒等多种配料。然后吃的时候还可以根据自己的口味做蘸水，蘸水就是丝娃娃的精髓，不然会吃不出它专有的味道。
三、凯里特色酸汤鱼
凯里酸汤鱼是以凯里地域为名的一道菜品，酸汤类菜肴，在黔东南自治州的各县市、各民族都非常的受欢迎，尤以凯里市区最为典型，其实，做酸汤火锅的酸汤，是分苗族白酸汤和侗族红酸汤两种类型的。但现在经已发展成为酸汤类的饮食，是贵州地方的特色菜系，该菜肉质鲜美、酸辣可口。
四、百草汤
最后一道美食星儿一定要隆重介绍一下，绝对的特色美食加黑暗料理。牛瘪又被称为“百草汤”，是牛胃液做成的菜，是黔东南地区独特的食物。
将牛宰杀后，把牛胃里及小肠里未完全消化的内容物取出来加入牛胆汁及佐料放入锅里慢熬而成。
到此，以上就是小编对于杭州不辣的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州不辣的美食的4点解答对大家有用。
