摘要:
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秒懂百科美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍秒懂百科美食的解答,让我们一起看看吧。biang字秒懂百科?嫩种叉烧包配方?bi...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秒懂百科美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍秒懂百科美食的解答,让我们一起看看吧。
(图片来源网络,侵删)
biang字秒懂百科?
biang
关中方言生僻字,合字,象声字。简体笔画42画,繁体笔画56画。
biang
关中方言生僻字,合字,象声字。简体笔画42画,繁体笔画56画。
(图片来源网络,侵删)
用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词,有时为口头禅,或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“Biangbiang面”(陕西关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀成长又宽又厚的面条)
biángbiáng面的名字由来:因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音,biángbiáng面因此得名。
嫩种叉烧包配方?
主料
中筋粉300克,干酵母3克,泡打粉2克,温水150克
(图片来源网络,侵删)
辅料
猪肉馅400克,洋葱1/4个,花生油30克,生抽15克,老抽10克,蚝油20克,广东米酒20克,清水25克,淀粉10克,叉烧酱80克
做法步骤
1.准备好材料,肉馅要用梅头肉或者是五花肉,不要全瘦,口感会渣,一定要带肥肉的才嫩。
2.先和面,把温水和酵母混合融化,泡打粉放入面粉里拌匀,分次将温水倒入面粉里,揉成光滑的面团,放入碗里,盖上保鲜膜。
3.将面团放入daogrs蒸烤箱里,35度发酵半小时左右,也可以放入装有温水的锅里发酵。
4.发酵的时候我们来做叉烧酱,热锅,放入油,倒入洋葱碎炒香。
5.洋葱变软之后,倒入肉馅,快速翻炒散开,中火翻炒,把肥肉里的油煸出来一些,肉就会不腻更嫩口。
到此,以上就是小编对于秒懂百科美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于秒懂百科美食的2点解答对大家有用。