摘要:
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州五大美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杭州五大美食的解答,让我们一起看看吧。杭州菜四个特点?杭州有哪些小吃?杭州菜四个...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州五大美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杭州五大美食的解答,让我们一起看看吧。
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杭州菜四个特点?
杭州菜的四个特点是色、香、味、形。色指的是菜肴的颜色要美观、清新;香指的是菜肴的香气要浓郁、扑鼻;味指的是菜肴的味道要鲜美、清淡;形指的是菜肴的形态要美观、优美。杭州菜十分讲究“四色五香七绝”,即指用色浓美、香味浓郁、口感丰富、造型美观等四个方面,力求将菜肴做成晶莹剔透、色彩斑斓的美食佳肴。
杭州有哪些小吃?
一、杭州小笼
杭州小笼制作时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅,然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼,吃起来汁多香鲜,皮薄滑韧。
二、片儿川
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杭州的面食经常会叫某某川,川其实就是面条的意思。片儿川,就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美,让食客回味无穷,也是杭州市民最喜爱的日常小吃。
三、葱煎包
葱煎包又叫生煎,是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”,苏州有“哑巴生煎”,杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了,只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。
四、猫耳朵
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杭州有名小吃很多,有知味馆猫耳朵,小茏包子,杭州酒家南方丈包,吴山酸油饼,定胜糕,条头糕,新峰大包中包,片儿川等其中知味馆猫耳l朵,小茏包是名扬海内外有数百年历史名点
到此,以上就是小编对于杭州五大美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州五大美食的2点解答对大家有用。