摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆油炸小吃的解答，让我们一起看看吧。重庆油炸小吃种类？重庆油炸肉圆的做法？重庆... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油炸小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆油炸小吃的解答，让我们一起看看吧。
重庆油炸小吃种类？
重庆的小吃很多，其中油炸类小吃有: 油条、油饼、麻花、酥肉、锅巴洋芋、麻饼、薯条等等，其中炸起来的锅巴洋芋伴上孜然、油辣子、泡萝卜等佐料，那真是美味，还有酥酥脆脆的酥肉，我个人都特别喜欢吃。尽管油炸的小吃可口，但是不要经常吃，因为油炸食品吸油较多，常吃对身体不好。
重庆油炸肉圆的做法？
食材清单：
猪肉(瘦肉为主) 5000g 、姜 1大块、 鸡蛋 6个 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡精 适量 、 小葱 1把 、 油 多量
烹饪步骤：
步骤1.猪肉买好用热水清洗干净，打成肉糜。
步骤2.葱清洗干净，切碎加入肉糜里。
步骤3.生姜洗净切末也放入肉糜中。
步骤4.肉糜里打入6个鸡蛋黄。
步骤5.鸡蛋白打入碗中，一会炸肉圆之前让肉圆沾一下蛋白，可以使得肉圆表面更光滑。
步骤6.撒上适量淀粉，放入适量盐和鸡精，还有料酒，根据肉糜的多少控制量，最好少量多次添加。
步骤7.搅拌均匀即可。
重庆的油炸红苕粑？
油炸红苕粑？我的印象中，小时候街边摊就有这种小吃。红苕去皮，切成一厘米见方的丁。用面粉加水混合成糊，放盐、味精，讲究的加鸡蛋拌匀。
红苕丁放入面粉糊，用勺子盛入一个圆形钢丝网中，放入约八成热的菜油中炸定形，炸熟，炸成金***。外酥里软，颊齿留香！简直就是人间美味！
重庆的油炸红薯粑是一道特色美食，软糯香甜，做法还特别简单，在家轻松做
1.红薯选红皮红心的最好，洗净削皮切薄片上锅蒸过15分钟左右，最好用筷子试下，呵呵！蒸熟倒成泥，加少许白糖，这个按自己喜欢甜度添加。
2.少许多次的添加糯米粉，将红薯泥和糯米粉揉成面团，像搓汤圆那样搓成圆球，压扁备用。
3.锅里烧宽油，五成热左右下锅炸，炸的过程中一定要长翻面，炸泡浮出油面两面金黄就可以出锅了。
是不是很简单，哈哈，出锅后还可以撒点椰蓉，更好吃。希望你还喜欢。
配方极其简单，只有面粉和红薯，因为红薯自然带甜，根本不需要再加糖，但如果特别喜欢甜的也可以适当添加白糖。
1、红薯切小丁，加面粉和水搅拌均匀。
2、面粉不需要太多，水也不能多放，放合适拌匀成面糊能薄薄附在红薯丁上即可，感觉面粉少了可以再加。
3、起油锅，五成热时就可以炸了，把红薯糊均匀摊在工具上，放入热油中，中小火炸制。
4、炸透后翻转就可脱入油中，接着再来一个。
5、炸至金黄带点焦就可以沥油出锅了。
6、香喷喷的油炸红苕粑就可以享用了！
重庆糖油果子正宗做法？
1. 把糯米粉加水和成稍软点的面团。
2. 搓成大小差不多的小汤圆。
3. 锅里倒油和糖（比例3；1）。
4. 用中小火不停的炒。
5. 炒到糖溶化（不要炒糊了啊，会苦的）。
6. 放入搓好的小汤圆。
7. 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
8. 让每个汤圆都均匀的受热。
9. 油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了（要小心别烫着了）。
10. 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
到此，以上就是小编对于重庆油炸小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油炸小吃的4点解答对大家有用。
