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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭美食的解答，让我们一起看看吧。杭州名吃有哪些？杭州小吃有哪些？杭州西湖小吃推荐？杭州... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭美食的解答，让我们一起看看吧。
杭州名吃有哪些？
杭州名小吃有：南宋定胜糕、葱包桧儿、吴山酥油饼、西湖藕粉、老鸭煲。
南宋定胜糕，始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱，南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋，定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。
做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗.初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
西湖藕粉是杭州名产之一，其风味独特，富含营养，藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩，老人，病人的滋补品。
杭州小吃有哪些？
杭州有很多著名的小吃，其中比较有代表性的有
西湖醋鱼：鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷
杭州小笼：皮薄滑韧，汁多香鲜，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼
杭州酱鸭：经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口
猫耳朵：小巧玲珑，有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口
此外，还有片儿川、定胜糕、藕粉、糖桂花、次毛肉圆等等。
杭州西湖小吃推荐？
虾爆鳝面 虾爆鳝面的来源是因为在清代同治年间，在钱塘江一带河虾稀少，盛产鳝鱼。渔民为了把鳝鱼卖个好价钱，也容易把鳝鱼卖出去，都会将河虾与鳝鱼搭配卖出去。
原先这里有爆虾面，就是用河虾爆炒出香味后，放入面里面。
后来因为河虾搭配鳝鱼卖后，就将鳝鱼一起爆炒，而后入面里，发现比原先的虾爆面口感还好，也更加的香，由此杭州虾爆鳝面就应运而生了。
杭州网红美食？
皮皮虾
2018年，杭州吃货们追捧的第一波网红是从“皮皮虾”开始的。开业3个月一直霸占杭州海鲜餐厅榜第1名，一到晚餐和夜宵时段多半要排队，本以为主理人该是餐饮经验丰富的***湖，没想到皮皮先生的创始人黄城竟然是浙大工科毕业的学霸，标准程序员一枚，然而店里的创意几乎都是他拍脑袋的。
到此，以上就是小编对于杭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭美食的4点解答对大家有用。
