大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州西湖美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州西湖美食的解答,让我们一起看看吧。
杭州西湖小吃推荐?
虾爆鳝面 虾爆鳝面的来源是因为在清代同治年间,在钱塘江一带河虾稀少,盛产鳝鱼。渔民为了把鳝鱼卖个好价钱,也容易把鳝鱼卖出去,都会将河虾与鳝鱼搭配卖出去。
原先这里有爆虾面,就是用河虾爆炒出香味后,放入面里面。
后来因为河虾搭配鳝鱼卖后,就将鳝鱼一起爆炒,而后入面里,发现比原先的虾爆面口感还好,也更加的香,由此杭州虾爆鳝面就应运而生了。
西湖值得去的餐厅?
西湖周边有很多值得去的餐厅,以下是一些推荐:
楼外楼:位于杭州市西湖区孤山路30号,是西湖最著名菜馆之一。楼外楼的菜品丰富多样,如西湖醋鱼、西湖一品煲、西湖醋鱼王、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁等。
山外山:该餐厅位于西湖景区内,环境优美。推荐菜品包括麻辣豆腐干、烤鱼、酸菜鱼等。
知味观:湖滨路附近的一家餐厅,以经营杭州特色小吃为主,如小笼包、鸡爪等。
天香楼:天香楼位于西湖边,风景优美。这里的菜品以传统杭州菜为主,如西湖醋鱼、龙井虾仁等。
奎元馆:奎元馆是杭州有名的面馆之一,这里的虾爆鳝面非常受欢迎。
金猪:这是一家小店,但非常有名,口味也深受本地人喜欢。推荐的白切肉、开背虾、臭豆腐、蛋黄南瓜、糖醋里脊等菜品都颇受欢迎。
以上仅是西湖周边部分值得去的餐厅,还有很多其他不错的餐厅可以选择。在选择餐厅时,建议根据个人口味、菜系偏好以及餐厅的评分和评价等因素进行综合考虑。
西湖吃的特产有哪些?
主要有:
西湖醋鱼(West Lake Fish in Vinegar Gr***y),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。
吴山酥油饼
选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为"吴山第一点"。
葱包桧
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将他们揿到一块,用校友会棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道:"油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时,选用上***制成春卷皮(或叫薄饼)再裹上油条、葱段,在平底锅上反复压扁,直至烘烤到金***,再抹上竦酱或甜酱即成。
西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特,富含营养,旧时是为***提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。
西湖莼菜汤
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜,属于浙菜系。选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。
到此,以上就是小编对于杭州西湖美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州西湖美食的3点解答对大家有用。