摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的炒饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海好吃的炒饭的解答，让我们一起看看吧。上海蛋炒饭正宗做法？上海人做的酱油炒饭... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的炒饭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海好吃的炒饭的解答，让我们一起看看吧。
上海蛋炒饭正宗做法？
做法步骤：
1、炒锅倒油烧至6分热，倒入蛋液滑散后盛出来。炒的时候要尽量把鸡蛋炒的很碎，如果能炒成跑马蛋的样子那就更好了。
2、用炒鸡蛋的余油把榨菜粒炒香，倒入冷却的白米饭炒至散开，最好能把米饭炒至粒粒分明。
3、倒入炒好的鸡蛋碎翻炒几下，再加盐、味精和胡椒粉翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
操作要点：在鸡蛋液里加入一点点黄酒，能让鸡蛋炒好以后具有酒香味，而且炒出的鸡蛋又黄又嫩。
原料：大米300克，青菜50克，火腿30克，豌豆20克，虾仁15克，香菇10克，精盐适量。
1，将青菜剥去老叶，逐片洗净切成段，沥去水投入六成热的猪油锅内翻炒五分钟左右，随即放盐加水，待水沸时，放入已淘净沥干静置三小时的大米，轻轻翻动，随着水份减少，翻动速度之加快，火力也随之相应减弱
2：待水米融和，米粒胀胖，放入火腿，豌豆，虾仁，香菇，精盐即可。
上海人做的酱油炒饭？
上海人做酱油炒饭一定要放猪油来炒，而且饭可以是用隔夜的颗粒饱满的米饭。个人认为在炒饭之前可以先用少许食用油将米饭拌匀、最好不要粘在一起，然后用猪油先下锅再倒入米饭翻炒。当中不必加盐可加入适量的味极鲜酱油和鲜辣粉就行。
上海酱油炒饭做法？
酱油炒饭需要准备的食材有1米饭一大碗 2洋葱适量 3青红椒适量 4胡萝卜1根 5鸡蛋可有可无根据个人口味添加。
烹饪做法一首先，大米饭加入老抽酱油朝着一个方向匀速搅拌，这样才能颜色更均匀，味道更酱香。二其次，将洋葱切丁青红椒切丁胡萝卜切片，鸡蛋打散，菜鸟切这些东西的时候千万不要切伤手哦。三然后，把胡萝卜从头青红椒加入铁锅内翻炒到8分熟的时候，我们将鸡蛋液直接倾倒在锅内边缘让鸡蛋炒熟后搅拌成小块。
这样既能吃到营养丰富的鸡蛋，同时也不会吸收过多的脂肪，损害身体健康。最后将拌好的米饭放入锅中翻炒。注意，不要糊锅，否则之前的所有努力都白费了！出锅时用葱花装饰并撒上少许食用香醋，然后放入碗中出锅。酱油炒饭烹饪技术总结。一个大米饭一定要提前拌好酱油。不要忘记这一点。这样才能颜色更均匀，酱香更入味。这是美食的第一步。鸡蛋是可选的。如果加鸡蛋，可以考虑不加油直接倒入锅中。这样既省油又健康。你把三大米饭加入锅里后，一定要仔细观察，边炒边搅拌，不要糊。
双汇上海风味红肠怎么吃？
上海风味红肠，吃的方法有很多，直接切片吃是最普遍的吃法，在上海红肠可以当做一个菜，做上海罗宋汤里一定要有这个红肠这是上海罗宋汤的精髓，做炒饭的时候将上海风味红肠切丁放在炒饭里也很好吃，还可以用荷兰豆炒红肠吃也很好吃，可以把红肠放在吐司面包里夹着吃。
上海港式茶餐厅排名？
个人认为上海港市茶餐厅排名如下。
1.新旺茶餐厅，它是上海茶餐厅的先头部队，在人民广场附近，刚开张时几乎天天排队，最好吃的是港市双拼，干烧牛河，漏奶华。直到今天仍然很受欢迎。
2.港丽，港丽是上海最有名，也是门店最多的茶餐厅，港丽炒饭是我的最爱，叉烧好吃的。
我的回答：上海港式茶餐厅的排名1.太哼冰室起源香港本土的知名港版茶餐厅，有独特的财神品牌文化。
2太兴餐厅，以烧味闻名的大型港资餐饮连锁品牌。
3翠华餐厅，香港老牌连锁茶餐厅品牌以奶茶，鱼蛋，咖喱牛腩，奶油猪仔包等为招牌菜。
4新旺茶餐厅，新旺餐饮集团旗下的港式茶餐厅品牌。
5仙踪林，主打茶饮和糕点的台式风味休闲餐饮连锁店
6一茶一座，创于台湾
7荣记，香港茶餐厅，以地道的港式口味著称，港式烧腊为主营特色。
8避风塘主营港式特色菜和点心的连锁餐饮品牌。
9圆缘园以泡沫红茶奶茶中西简餐为主的特色茶餐厅。
10大家乐主要从事快餐的特色餐厅。
到此，以上就是小编对于上海好吃的炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的炒饭的5点解答对大家有用。
