摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食王刚 百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食王刚 百科的解答，让我们一起看看吧。黄焖鸡王刚美食作家？糖醋带鱼美食作家王... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食王刚 百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食王刚 百科的解答，让我们一起看看吧。
黄焖鸡王刚美食作家？
第一步：准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。
第二步：鸡腿最好选择琵琶腿，也可以是整只的鸡，怎么方便怎么来，把鸡肉清洗干净之后，用砍刀剁成小块，然后冷水下锅，给鸡肉焯一下水，鸡肉收紧后用漏勺捞出，控水备用。
第三步：等香菇泡软之后，清洗干净，去掉根部，再切成小块，装盘备用。土豆去皮后切成滚刀块备用，青红椒切块装盘备用。生姜切片，大蒜轻轻拍一下备用。
第四步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入姜片和大蒜，小火炒香，再放入鸡肉，中火煸炒，炒至鸡肉的表面微微焦黄，再放入50克黄焖鸡汁，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱汁的颜色，再放入没过鸡肉的开水，放入香菇，中火煮开。
第五步：等汤水煮开之后，放入土豆，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟，把土豆焖熟焖。
第六步：等土豆焖熟后，锅里的汤汁也所剩不多了，揭开锅盖，放入青红椒块，撒入1茶匙食盐，再转成大火，边翻炒边收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
主料：鸡500g、香菇10个、青椒2个
辅料：酱油2勺、姜一个、干辣椒2个、蒜5瓣
黄焖鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净剁块、香菇泡好挤干水分、生姜切块、干辣椒，大蒜略切。
2.锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。
3.旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。
4.加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。
5.加入香菇，青椒。
6.大火转中火焖煮30—40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。。
材料：母鸡1只、干香菇15朵、葱两根、姜 5片、大蒜 6瓣、蒜蓉酱 3勺、红糖 20克、酱油 45ml、盐 5克、高度白酒15ml
做法：
1、鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用。
2、炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用。
3、鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味。
糖醋带鱼美食作家王刚？
材料
带鱼1条（约800g），面粉 200g，酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2汤匙（30g），香醋2汤匙（30ml），鸡精1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），绍酒2汤匙（30ml），大蒜2瓣，老姜1块（约10g），大葱1段（约10g），油50ml
做法
1、首先去除带鱼的内脏和鱼鳍，再将鱼身两侧银白色的外膜刮净，并用流动水冲洗干净，接着用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。
2、将带鱼头剁除，再将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上一层面粉。大葱斜切成段。老姜切成薄片。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时，将带鱼段平摊入锅中，用中火煎制约5分钟，待鱼肉一面成金***时，再将带鱼段翻面继续煎制另一面，待同样煎制成金***时，夹出沥干油分。
主料：鲤鱼或者草鱼（约10斤）。
香料：小茴香15克、桂皮10克、八角5克、香叶1克。
配料：米醋500克、生抽150克、精盐150克、冰糖50克、鸡精20克、味精20克、老抽20克、高度白酒20克。
蔬菜料：芹菜100克、胡萝卜100克、青椒100克、生姜片60克、大***叶适量（可不用）。
具体做法：
到此，以上就是小编对于美食王刚 百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食王刚 百科的2点解答对大家有用。
