摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕北美食百科的解答，让我们一起看看吧。陕北美食做法？陕北的美食及制作方法？陕北有... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕北美食百科的解答，让我们一起看看吧。
陕北美食做法？
步骤/方式1
400克大黄米洗净，倒去多余的水分
步骤/方式2
步骤/方式3
将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
步骤/方式4
陕北的美食及制作方法？
用料
土豆 2个
盐 3克
葱末 适量
十三香 半勺
花椒粉 半勺
酱汁：
1.蒜末，生抽，醋，香油。
2.油泼辣子，醋，生抽，蒜末，葱末。
陕北羊肉丁丁饭
1、羊后腿肉、淘洗后的大米。
3.胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片。
4.冷水泡过血水的羊腿肉，不用改刀放入油锅中翻炒七成熟。
5.然后下入胡萝卜丝翻炒，炒软。
6.再下入洋葱翻炒（应该先下洋葱炒这样会炒出洋葱的香味 。
7.再下入西红柿继续翻炒。
8.炒软后再加入蚝油半勺、酱油、老抽、上色。加入八角、桂皮、茴香、自制红葡萄酒，倒入没过羊肉和菜的水，开大火烧开转中火烧15分钟后下入泡好的大米烧开后转小火焖。
9.做好的羊肉抓饭，大米软糯鲜香，羊肉软烂一点也没有羊膻味，特好吃。
准备食材：羊肉100克、大米100克、红薯50克、洋葱30克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、料酒1茶匙。
做法：
1.羊肉洗净
2.大米浸泡30分钟。
3.红薯切小块，洋葱切小块，生姜切片。
4.首先起锅烧水，放入羊肉、生姜、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出切小块。
5.然后起锅倒油，油温6成热，倒入羊肉翻炒2分钟，再放入胡萝卜、洋葱翻炒均匀，再加适量清水、盐，焖煮10分钟。
6.接着将炒好的食材倒入砂锅中，倒入大米，再加入适量清水，搅拌均匀。焖煮20分钟。
7.最后盛入盘中即可
陕北有哪些特色？
羊皮袄：以前每家每户都有那么一两件。冬天穿上羊毛贴身，抵御风寒十分暖和。夏天脱袖反穿，遮风挡雨。晚上亦可当作铺盖利用。
后来改良，我们所见的都已是把羊皮深加工，改制成了皮大衣，使其美观大方。
窑洞：陕北的窑洞，从古至今，生活在这块土地上的人们世世代代依山傍崖，因地制宜修窑洞而居。窑洞大都坐北朝南，避风向阳，具有冬暖夏凉之特性。窑洞经久耐用，建设成本低廉。在陕北这两样应该最具特色！
陕北特色有以下几种：
一、陕北民歌，也称“山曲”或“酸曲”，主要有信天游、小调、酒歌等二十多种，其中信天游最有代表牲，也最具特色。
二、陕北秧歌，也称“闹秧歌”或“闹社火”，是一种具有代表性的传统舞蹈，在陕北很多地方都有，其中绥德秧歌最有代表性。
三、陕北说书是一种曲艺说书形式，主要流行于延安和榆林等地。
以上几种是陕北的文艺特色，陕北还有许多特色小吃：
一、洋芋擦擦，又名洋芋不拉。洋芋就是土豆。这道菜将洋芋擦成薄片，加入辅料，拌入面粉搅匀，蒸熟，调汁食用。
二、油馍馍，用黄米面经过加工油锅炸制而成。
三、抿节，用豌豆和小麦杂面做成的面食。
四、陕北大烩菜，此菜用粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等加工而成独具陕北特色，其味鲜美，回味无穷。
陕北特色很多，主要集中在文化方面、饮食方面和民居方面。
文化方面
1、陕北民歌是陕北劳动人民精神思想和感情的结晶。有信天游、小调、酒歌、榆林小曲等。
2、陕北秧歌是一种传统舞蹈。
3、陕北说书。
4、陕北道情。
饮食方面
羊肉杂粮结构为主，清炖羊肉、红烧羊肉等，五谷杂粮，各种面食。
民居方面
窑洞，修在朝南的山坡上，有半圆形隧道式小门，窑壁用石灰涂抹。
到此，以上就是小编对于陕北美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北美食百科的3点解答对大家有用。
