摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色油炸小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆特色油炸小吃的解答，让我们一起看看吧。重庆的油炸红苕粑？重庆油炸五花肉的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色油炸小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆特色油炸小吃的解答，让我们一起看看吧。
重庆的油炸红苕粑？
配方极其简单，只有面粉和红薯，因为红薯自然带甜，根本不需要再加糖，但如果特别喜欢甜的也可以适当添加白糖。
1、红薯切小丁，加面粉和水搅拌均匀。
2、面粉不需要太多，水也不能多放，放合适拌匀成面糊能薄薄附在红薯丁上即可，感觉面粉少了可以再加。
3、起油锅，五成热时就可以炸了，把红薯糊均匀摊在工具上，放入热油中，中小火炸制。
4、炸透后翻转就可脱入油中，接着再来一个。
5、炸至金黄带点焦就可以沥油出锅了。
6、香喷喷的油炸红苕粑就可以享用了！
重庆的油炸红薯粑是一道特色美食，软糯香甜，做法还特别简单，在家轻松做
1.红薯选红皮红心的最好，洗净削皮切薄片上锅蒸过15分钟左右，最好用筷子试下，呵呵！蒸熟倒成泥，加少许白糖，这个按自己喜欢甜度添加。
2.少许多次的添加糯米粉，将红薯泥和糯米粉揉成面团，像搓汤圆那样搓成圆球，压扁备用。
3.锅里烧宽油，五成热左右下锅炸，炸的过程中一定要长翻面，炸泡浮出油面两面金黄就可以出锅了。
是不是很简单，哈哈，出锅后还可以撒点椰蓉，更好吃。希望你还喜欢。
油炸红苕粑？我的印象中，小时候街边摊就有这种小吃。红苕去皮，切成一厘米见方的丁。用面粉加水混合成糊，放盐、味精，讲究的加鸡蛋拌匀。
红苕丁放入面粉糊，用勺子盛入一个圆形钢丝网中，放入约八成热的菜油中炸定形，炸熟，炸成金***。外酥里软，颊齿留香！简直就是人间美味！
重庆油炸五花肉的做法？
1.五花肉粉切片
2.腌制比例:五花肉500克，五香粉5克，姜粉5克，酱油1汤勺，淀粉20克，盐10克放入五花肉拌匀腌制10分钟。
3.锅中放油烧至插入筷子起小泡放入腌制好的五花肉炸至金黄
4.捞出
炸汤圆的正确做法重庆？
1.汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。
2.汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。
3.放到凉水里面冷静一小会儿。
4.准备两个鸡蛋，打散。
5.拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。
6.炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。
7.油炸一分钟的样子，迅速捞出来。
重庆油炸糯米大饺子做法？
白糯米面。用85度的水搅成面絮。用筷子搅匀，然后用手一转能转成一个两手一搓还能搓成面。就正好了，上锅蒸蒸30分钟，以后面板上倒上油，把糯米面揉成一个光滑的面团。然后搓成条。做成小剂子。然后把机子在手上。拍成片儿。里边包上花生碎和白糖。
包成饺子的形状上油锅里炸，炸成金***捞出又软弱又香甜的年饺子就可以吃了。
材料
精糯米2500克，面粉500克，白糖300克，小苏粉25克，豆油5000克(约耗375克)。
做法
1.将糯米制成水磨粉250克，加滚水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，重复揉透，制成生粉团。
2.生粉团搓长，摘成每一个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。
3.锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时，逐个投入生坯，炸4-5分钟后浮在油面，再炸3-4分钟，捞出沥油。然后将油温烧至八九成热，放入炸过的半成品，速炸约2分钟，至饺子呈棕***时，捞出沥油。稍冷后，滚沾白糖，使饺子外面包上白霜似的糖粉即成。
到此，以上就是小编对于重庆特色油炸小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特色油炸小吃的4点解答对大家有用。
