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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。安徽饮食文化？安徽的风光与物产？安... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽美食百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。
安徽饮食文化？
安徽菜无简称，不是指徽菜。徽菜是古徽州菜的简称。安徽菜由皖南、沿江、沿淮三种地方风味菜组成。
皖南，指安徽长江以南地区，是徽州菜的发源地，徽州菜主要流行于黄山市徽州地区和浙江西部，是中国八大菜系之一，其形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境和饮食习俗密切相关，擅长烧、炖、蒸，重油、重火功，主要名菜有黄山炖鸽、徽州虎皮毛豆腐、鱼咬羊、臭鳜鱼等。
沿江风味以芜湖、安庆地区为代表，以烹调河鲜、家禽见长，擅长红烧清蒸和烟熏技艺，代表名菜有清香炒鸡、火烘鱼、蟹黄虾盅、毛峰茶熏鲥鱼等。
沿淮风味以蚌埠、阜阳等地为代表，善用辣椒配色佐味，代表名菜有焦炸羊肉、朱洪武豆腐、奶汁肥王鱼等。
在安徽品尝美食，一定不要错过徽州菜，在城市热闹的小吃街，或当地的一些老字号，还有乡间大大小小的土菜馆，或许就是那么一碗看似平常的菜肴，都会让你感受到传统徽菜的独特滋味。
安徽的饮食文化特点
主食方面：皖中皖南人民多以大米为主食,山区人民还要兼吃一部分杂粮。皖北地区主要是以面食为主。
菜系方面：安徽饮食文化大体分为皖南、沿江、沿淮三类，总体上讲究原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，同时又各具特色。其中皖南徽菜是中国八大菜系之一，以烹制山珍野味，重油、重色、重火功而闻名，汤汁清纯，味道醇厚，原锅上桌，香气四溢，著名菜肴有火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖笋等。
安徽的风光与物产？
1、安徽风光
安徽黄山
黄山，千峰竞秀，万壑流云，尤以松、石、云、泉闻名于天下，被誉为中华大地上的“黄山奇观”。
明代地理学家徐霞客，游过黄山之后曾做出过“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的评价，其意是说，去游览过泰山、华山、衡山等五大名山以后，就不去看别的山了；如果去过黄山以后，那五大名山也可以不去看了。
安徽有美丽的黄山而黄山有奇形怪状的石头，迎客松等奇特的景物。另外安徽有四大名茶：六安瓜片，太平猴魁，祁门红茶，黄山毛峰。安徽的淮南牛肉粉丝汤，安徽牛肉板面等美食也是人们爱吃的食物。这些都是安徽人的智慧结晶呀！我们安徽人无不为此自豪！
安徽的风光：安徽地处中国东部近海内陆，山水云集。北有平原，西有大别山，中有江淮丘陵，南有皖南山区、长江淮河穿省而过,黄山、太平湖、九华山、天柱山等；淮南淮北有煤、铜陵有铜、马鞍山有铁；文化也有较深的历史积淀。应该说是个总体***比较丰富的省份。
安徽物产：首推文房四宝的“宣纸”与“徽墨”（其实歙砚也很有名）；另外安徽也是个产茶大省，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等；此外古井贡酒、口子酒也非常有名。其余知名的有淮南八公山的豆腐、符离集烧鸡、怀远石榴、萧县葡萄、砀山酥梨、灵璧石、无为板鸭、巢湖银鱼、***石茶干、阜阳红薯粉丝、濉溪酱菜、五河沱湖蟹、芜湖铁画、傻子瓜子、寿县大救驾、铜陵白姜、安庆胡玉美蚕豆酱、绩溪蚕丝、……安徽地处中国东部近海内陆，山水云集。
黄山不处于长江中下游地区。
安徽省有长江和淮河两大河流，长江 淮河以南大部分种植水稻，淮河以北的部分是淮北平原，种植小麦，玉米，大豆，安徽长江以南的地区大部分是山区和丘陵，皖西是大别山脉，皖北是黄淮平原，安徽东部是丘陵地带，皖北方言主要讲中原官话，皖南方言比较难懂，
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