摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于居家美食百科大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍居家美食百科大全的解答，让我们一起看看吧。i生活e家是干啥的？居家最容易上手... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于居家美食百科大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍居家美食百科大全的解答，让我们一起看看吧。
i生活e家是干啥的？
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居家最容易上手又好吃的美食有哪些？
手撕包菜是最大众的家常菜，也是一道非常容易做的家常菜。但是有不少手残党还是有容易将它炒焦炒坏的，所以今天我们就来学学这道菜的做法！
1：首先包菜洗净，将包菜也撕成碎纸片模样放一旁备用。这里需要注意了，很多小伙伴撕包菜的时候喜欢把叶茎也撕进去，小编是非常不建议的！因为炒的时候炒太久***叶就炒过了，而炒的时间断了，叶杆也不会熟。
2：准备干辣椒切段（微辣1~3个即可）、姜切丝（适量）、蒜头切厚片。锅中倒入适量油。
3：调大火，油温6成热，将配料直接倒入，炸出蒜香！
4：紧接着直接将控干的包菜叶倒入锅中，进行翻炒（会翻锅的小伙伴最好大火翻锅，不会翻锅的用锅铲翻炒迅速点，防止烧焦）
5：待包菜叶翻炒到段生即可调小火，一次放入适量的食盐，少量鸡精，少量白糖（一点点即可，用作提鲜）、少量白醋（也是一点点）、最后少量生抽上色。
6：再调大火，进行翻炒或翻锅，翻炒均匀后即可盛出装盘！
7：如此，一道美味的手撕包菜就做好了！其实这道菜之前我们就有做过，但还是有粉丝表示不会做，其实很简单（叶杆别撕进去，很多人说很浪费，其实不会的，可以留作下次做饭切片炒包菜杆）
刘辣子抄肉沫
这道菜是我最喜欢的一道菜，是可以让你食欲大增的，前提你要喜欢吃辣的，最好是用馒头夹着吃是最带劲，开始感觉好可以，到后就是越来越想吃，有时感觉就像是吃不饱那样。
简单易做是关键，美食才是目的啊！
【1】虾皮鸡蛋羹
主料
鸡蛋2个
辅料
温水140g
虾皮适量
做法步骤
1. 虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
2. 蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。
西红柿炒鸡蛋。
这个菜在口味上，无论南北方大家基本都能接受，开胃、爽口、营养丰富，而且简单易学。
初学炒菜的人很多人是先学习炒西红柿炒蛋的，材料简单、制作简单，我第一次炒菜就是炒的这个菜，没有特别去学，只是看着大人做过就一次成功。
西红柿炒蛋配着米饭吃更美味，一个人不爱做饭时，这个菜是最省事又感觉不会是凑合的菜。
有什么在家可简单操作且所需食材不复杂（类似于鸡蛋，青菜等）的美食吗？
在家做所需食材不复杂的美食！其实简单的食材做的既好吃又不复杂，就是家常菜！
冬天家里的大蒜长芽了，就种了一些蒜苗，来个蒜苗炒鸡蛋，味道鲜美极了！冬天土豆多，来个凉拌土豆丝，把土豆去皮切成细丝，用水洗一下，再用开水焯一下，炒锅熟点辣椒油，放生抽、蚝油、鸡精、醋、适量盐拌匀，绝对好吃利口！再来个凉拌葱头木耳、凉拌心里美萝卜、做个鸡蛋灌饼、来碗拽面！简单的食材，只要用心去做，也能做出美食！
我是爱家美食记的梅姐，很高兴回答这个问题：有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食？
中国的饮食文化可谓是博大精深，居家生活用最简单的食材也可以做出美食佳肴。今天我来分享几道特别简单易操作的美食。
1.韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜，鸡蛋，鲜红辣椒，食用油，食用盐。
把韭菜清洗干净控水切碎，红辣椒切碎，鸡蛋打入碗里搅散，把切碎的韭菜和辣椒放到鸡蛋里 ，加入适量食用盐，搅拌均匀，鸡蛋和韭菜充分混合在一起。
锅里倒入食用油，油比平时要多放些，大火烧9成热，把食材倒入锅里，大火快炒，鸡蛋凝固就可以出锅了，特别快捷省事的一道美食，味道也是非常好吃。
2.手撕包菜
准备食材：包菜，干红辣椒，生姜，大蒜头，食用盐，食用油，生抽，香醋，耗油。
包菜用手撕成小块，清洗干净，生姜切片，红辣椒切丝。大蒜头切碎。
锅里倒入食用油，大火烧制9成热，把生姜，红辣椒放入锅里煸炒出香味捞出，包菜倒入锅里，大火翻炒7成熟，撒入适量食用盐，倒入耗油，生抽大火翻炒，撒入大蒜头，翻炒几下，即可出锅，又是一道简单快手美食。
您好，我是爱烹饪的：豆妈maomao，我来推荐几道简单又好操作的家常菜。不仅有颜值，也是很营养，全家人吃好的同时又简单又省事。
菠菜开水里焯熟，鸡蛋打散焯熟。起锅烧油，放入大葱段爆香，倒入菠菜翻炒均匀，加入盐调味，再倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可食用，是不是很简单呢？我加了少许菜椒调色。
猪肉切成块，放生抽和食用油搅拌均匀，腌制5分钟。起锅烧油，油温6成热，放入猪肉翻炒至变色，放入芹菜，快速翻炒均匀。加入盐，五香粉快速翻炒均匀，最后放入少许白糖提味即可。
青椒切成末，洋葱切成末，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少许的盐和五香粉提鲜。起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋液，快速的翻炒均匀，直到鸡蛋炒散盛出即可食用。
准备泡发的木耳黄花菜，再切一根黄瓜，两个鸡蛋。起锅烧油，油温七成热以上倒入鸡蛋炒至鸡蛋凝固盛出，备用另起锅烧油放入泡好的黄花菜，木耳黄瓜，快速的翻炒均匀，加入盐五香粉调味，最后倒入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅
西兰花撕成小朵，在盐水浸泡五分钟后捞出控水。烧一锅开水，将西兰花焯熟，泡发的木耳焯熟，红萝卜焯熟，全部过凉水，控水之后盛入一个盆里，加入盐，蒜泥和五香粉，烧冒烟的油泼在上面，快速搅拌均匀，最后加入白醋、白糖，翻拌均匀即可使用。
将蘑菇撕成小朵，清洗干净，用手挤干水分。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，倒入蘑菇快速的翻炒均匀，再倒入西兰花，炒西兰花变色之后，加入少许的盐，生抽快速的翻炒均匀即可出锅。
我买的现成的熟的猪肉切成片。起锅烧油，倒入蒜末，翻炒出香味，再倒入蒜苔，快速的翻炒均匀，再倒入熟肉，快速的翻炒均匀，加入少许盐，少许白糖调味即可盛出食用。
猪肉切成碎末，加入少许的生抽和食用油搅拌均匀，腌制五分钟。
起锅烧油倒入腌制好的猪肉，快速的翻炒均匀至猪肉变色后，再倒入切丁的豇豆，快速的翻炒均匀，加入少许盐五香粉，快速搅拌均匀即可出锅食用。
最简单的可以做嫩滑蒸蛋～
首先打四个鸡蛋入碗中，加入250ml 水，在放一点盐，用筷子搅拌，想要更加嫩滑，一定要多搅拌一下哦！
其次想要蒸出来的蛋没有气孔，可以把浮沫撇掉。待锅内水开之后在把蛋放入锅中蒸12分钟，鸡蛋成形即可。
最后可以在鸡蛋羹表面洒一点香油，一点生抽和小葱，即可食用啦😋
家常的最好，只能附九张图片。我基本上都是素菜。营养学家说，每天吃够12种食物，其实非常好达到。我做了一个素什锦，里面有：芹菜、腐竹、木耳、银耳、花生、胡萝卜、香菜，这就七样了。馒头、米饭、食用油，十样。很好凑的！宅在家里，我家吃素比较多。因为疫情，尽量少出门，所以大鱼大肉容易上火，我就做了许多素菜。第一个素炒芹菜。第二个是尖椒、香菜、黄瓜、葱头、煎豆腐丝加味极鲜、香甜醋和香油拌的。第三个是***烩煎豆腐。第四个是素炒菜花。第五个是蒸大萝卜丸子。第六个是素什锦。第七个是豆腐干、菜椒、葱头、胡萝卜丁素炒。第八个是素炒蘑菇。第九个是素炒甘蓝。是不是全是素？不是，我是推荐吃素，这是好几天的，我也清蒸黄花鱼、酱肉、炖排骨、红烧鱼的。反正少吃肉，多吃蔬菜。
有哪些自己做的美食,比较便宜,营养好,用时少？
居家快手菜太多了，因为广东或潮汕素来讲究原汁原味，简烹原味，所以快手菜就更多了。
第一道:初汤枸杞叶肉片汤，锅内加水，放姜丝明油胡椒粉烧开，下肉片划熟，下枸杞叶，水再滚菜成。
第二道:厚朥初汤水东芥，锅内下油和猪肥油，煸出油，下芥菜，洒初汤少许开水，加盖焖气，待锅盖阿上的雾气散尽即可。
第三道:剁椒初汤土豆丝，土豆切丝，锅内放油烧热，下剁椒煸出香味，放土豆丝，洒初汤，翻炒几下菜成。
第四道:生煎白鲳，白鲳油煎，两面煎熟菜成。
第五道:菜心肉丸汤，砂锅加水，加肉丸姜片胡椒粉蒜头油少许，煮开放入菜心，洒初汤，再次煮开即成。
第六道:蒸水蛋，鸡蛋打散加水搅匀，上锅蒸几分钟，菜成。
第七道:蒸腊肠，腊肠上锅蒸熟切块，菜成。
第八道:西红柿炒蛋，鸡蛋打散搅匀，西红柿切丁。锅内多油下鸡蛋划略熟出锅，底油加西红柿丁和少许开水，煸炒出汁后放入鸡蛋，洒初汤，翻炒放葱花菜成。
大家可能注意到我这些菜根本没有用到盐和味精，而是不断在放初汤。初汤就是潮汕鱼露的佼佼者，海捕鲜鱼天然发酵而成，呈味增香提鲜，完美取代鸡精这种化工合成的增鲜剂。在做快手菜时候放初汤潮汕鱼露真是天作之合。又简单又美味。
到此，以上就是小编对于居家美食百科大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于居家美食百科大全的4点解答对大家有用。
