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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北的美食 360百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北的美食 360百科的解答，让我们一起看看吧。湖北菜的特色是什么？湖... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北的美食 360百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北的美食 360百科的解答，让我们一起看看吧。
湖北菜的特色是什么？
湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成，那么湖北菜的特点有哪些呢？
1、武汉菜讲究选料严格、制作精细，注重刀工、火候，讲究配色和造型，以烹饪山珍海味见长，淡水鱼鲜和煨汤技术独具特点。其代表菜为全家福、红扒鱼翅、清蒸武昌鱼、芙蓉鸡片、茄汁桂鱼、黄闷甲鱼、橘瓣鱼元等。
2、荆南菜以荆州、宜昌为领衔，是湖北菜的正宗。以淡水鱼鲜名馔著称，鱼氽制作蜚声省内外。其代表菜为八宝海参、千张肉、散烩八宝、蟠龙菜、沔阳三蒸等。
3、鄂东南菜是以鄂州、黄石、黄冈为代表的鄂东南地方风味菜。特点是用油多，火劲足，擅长大烧，油焖，干炙，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。其代表菜为黄州东坡肉、金包银、银包金、瓦罐鸡汤、梅花牛掌等。
4、襄郧菜是湖北菜之北味菜，特点是以猪、牛、羊肉为主要材料，制作方法以红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。其代表菜有神农熊掌、武当猴头、太和鸡、清蒸槎头鳊、蜜枣羊肉等。
此外，以鄂西土家族苗族为代表的少数民族菜别有一番风味。如小米年肉、红烧大鲩等。
湖北地处江汉平原，河流湖泊繁多，水域宽广造成湖北水产品丰富，湖北菜的首要特点就是“水产为本，鱼菜为主”，尤其以吃鱼不见鱼见长。代表菜：清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸。 湖北菜的另一大特色是用料虽然普通，但制作精细，善于材料搭配，以及运用刀功、火功，将普通材料制作得异常美味。代表菜：珍珠丸子、粉蒸牛肉 湖北小吃众多，以早点品种丰富为主要特点，有如下说法，在湖北吃早餐，一天一种，两个月不重样。代表小吃：热干面、精武***子。 湖北人热爱“圆子”（即丸子），热爱汤，有无圆不成席，无汤不成席的说法，以圆子为例：肉圆子、鱼圆子，藕圆子，豆腐圆子、香菜圆子，种类多得数不完，排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱。
湖北有什么特产？
湖北有很多小吃，比如钟祥的豆腐，孝感米酒，麻糖，天门的锅盔，油糍粑，马蹄，米糕，芝麻麻叶子，白果，水煎包，糊汤粉，还有很多很多，，，都是很好吃的。欢迎您们来湖北吃小吃。
湖北地处长江南北，水草丰茂，物产丰富。特色产品众多，基本上每个县市都有自己的特色产品，特别是国家近年挖掘、推广的一县一品，各地都推出该地的特色产品。如：阳新的苎麻、番豚；团风的荸荠、狗脚；荆门的卷齐、米茶；红安的花生、红苕；罗田的甜柿；英山、五峰、恩施的茶叶；还有恩施的高山茶油、富硒土豆；三峡地区的柑桔、柚子；襄阳的大头菜；咸宁贺胜桥、武汉新洲汪集鸡汤和松滋的松滋鸡；传统的湖北特色还有：鄂州和江夏的武昌鱼；孝感和武穴产的麻糖；浠水巴河和武汉蔡甸的莲藕；黄陂鱼糕，沔阳三蒸，洪湖莲子，黄州萝卜和鱼面等等。近几年大冶的劲酒、毛铺苦荞酒；松滋的白云边、枝江的枝江大曲在全国影响很大。
湖北有哪些特色美食？
鱼米之乡的湖北，美食可真不少。壹周君最为偏爱的，当属“沔阳三蒸”。
“沔阳三蒸”很有名，上过央视、上过《天天向上》……反正抛头露面的机会也不少，被誉为“蒸菜之王”，更是非遗。
“沔阳三蒸”与沔阳是水乡泽国有关，沔阳就是当今的仙桃。
据记载，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。
“三蒸”好吃，不仅口味好，蒸的做法，让营养流失较少，
蒸菜可以蒸天下，讲究很可不少。
什么季节吃什么样的蒸蔬菜。
吃茼蒿蒸菜是在春天，一阵春雷后，青螺出土了，在浅水里寻来青螺，用铁签剥开它的盖壳，挑出肉来洗净，用秤砣捣烂，掺茼蒿拌米粉一起蒸，碧绿的茼蒿里飘散出的浓浓螺香味，荤素搭配，味美可口。
吃洋芋蒸菜在初夏的麦子黄，蒸出的洋芋蒸菜口味特别的***。
吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道综合用一个字来形容，那就是“甜”。
到此，以上就是小编对于湖北的美食 360百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北的美食 360百科的3点解答对大家有用。
