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藜麦为什么被有人称为网红减肥食品？藜麦是什么，有哪些营养价值？
谢谢邀请！
藜麦最早来自于南美洲印加安民族，是当地人民的“粮食之母”，世界粮农组织认为藜麦是单体食物最符合人体基本营养需求的食物。2008年引入中国，2017年在中国的西北地区大面积种植，有黑、白、红三种颜色。
藜麦富含优质蛋白质，而且氨基酸比例协调，富含人体必需的九种氨基酸，而且还富含谷类食物中所缺的赖氨酸。富含不饱和脂肪酸、β-葡聚糖，B族维生素、维生素E、膳食纤维、以及钙、镁、磷、钾、铁、硒、锌等矿物质元素。除此之外，还含有胆碱、甜菜碱等化学物质。
还有一点，藜麦颗粒小，易煮、营养全面，是唯一一个从婴幼儿辅食到老人都适合的食品。
其实，也是因为:
1、藜麦营养含量较全面
藜麦是从南美传过来的一种粮食，适合它生长的自然条件下，都可种植并丰产。到底有没有那么多神奇的作用不是网上说了算！ 南美洲人民世代食用，他们的健康情况就是很好的说明。在网络高度发达.言论自由的今天，吹起来的东西是经不起时间老人的考验。必定人们的好奇心是常有的，物以稀为贵的传统占胜了理智，人云亦云死的都成了鲜活的。 曾几何时.石斛.冬虫草.玛啡.等等东西一个个跌下神坛。 理智地对待每一件事物，不失为明智之举！
藜麦原产于南美洲的安第斯山脉，种植和食用的历史大约有5000~7000年的时间，被当地土著印加人奉为太阳神的食物。由于藜麦生长在海拔4000米以上的高寒山区，空气异常稀薄，藜麦的产量极低，是当地土著印加人生活和治病的主要用品。被骄傲的称赞为“我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦。”
藜麦的主要食用部分是胚芽，占***的30%，且具有较高的营养活性，同时含有高达7.1%的膳食纤维，易熟口感好，可以和任何食材搭配，做成藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦白面饼等，还可以做成营养滋补类的藜麦扒鲍鱼、营养减肥类的藜麦水果沙拉、养颜排毒类的藜麦红枣南瓜粥等，将藜麦打成糊浆和多种水果汁混合成果汁饮品，将藜麦炒熟成金***，用开水冲泡当茶喝等。根据藜麦加工成商品程度的不同，藜麦的价格从十几元到一百一斤不等，广泛被人们所推崇，称为网红减肥食品，实至名归。
藜麦属于藜科双子叶植物，植株呈扫帚状，株高几十厘米到两三米不等。***为圆形片状，直径1.5~2mm，比小米稍大，一般千粒重3~4克，有白、红和黑三种色系，白色藜麦口感较好。
藜麦的营养价值更丰富，是谷物里全营养完全蛋白质碱性食物，淀粉含量52%，优质藜麦的蛋白质含量高达16~22%，和牛肉相当。营养品质和奶粉相差无几，富含人体必须的9种必须氨基酸，且容易被吸收。尤其富含钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质元素，同时还含有不饱和脂肪酸、B族维生素和E族维生素、叶酸等等。
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香味，具有均衡补充营养，增强机体功能，修复体质，调节免疫和内分泌，提高机体应激能力，预防疾病、抗癌、减肥、***治疗等功效，适合所有人群食用。
国际上常常应用于太空宇航员的健康安全食品。
藜麦是一种有7000年历史的植物，全世界大约有120种藜麦品种。
由于藜麦不溶性纤维和蛋白质含量高，它可以增加你的饱腹感。
藜麦可以改善血液中的胆固醇水平，经常食用藜预防肥胖。
藜麦是抗氧化剂的一个很好的来源，具有抗癌特性。
藜麦可以抗炎导致它成为心脏健康饮食的一个很好的补充。
藜麦可以降低降低胆固醇和血压水平以及中风和心脏病发作的风险。
类黄酮的抗氧化剂在藜麦中大量存在，在预防心血管疾病，癌症，骨质疏松症和糖尿病方面发挥作用。
藜麦中也含有琥珀酸，对于维持肠道健康有着重要作用。
藜麦含有大量维生素和矿物质。藜麦支持骨骼健康。
藜麦降低糖尿病风险。
藜麦几乎是你所能找到的最完美的食物。
藜麦也叫奎奴亚藜，长期以来一直以给高海拔地区工作的人提供能量而著称。
虽然被当做谷物，但是从专业角度讲，它是***。
和其他***一样，它富含必需脂肪酸、维生素和矿物质，钙含量几乎是小麦的4倍，此外，铁、B族维生素和维生素C的含量也非常高。藜麦的脂肪含量很低，主要含多不饱和脂肪酸，同时提供必需脂肪酸。它含有的蛋白质质量比肉类的还好。
你可以从很多超市买到藜麦，可以用它替换大米。烹饪前认真清洗，然后和水按照1:2的比例混合，煮15分钟即可食用。
你觉得吃货的最高境界是什么？
吃货不仅要能吃，还要会吃，尤其是美食。民以食为天，但吃也要有品味、有格调的。古有神农尝百草，他的吃不是为了填饱肚子而是为了给后人做前驱，现在我们能吃到这么多种类的食品，实在是仰仗着这位先祖的。
谢谢邀请，民以食为天，食以安为先，自古以来，老百姓都把吃当做天大的事看待，能不能吃饱，能吃什么，有什么可以吃，是几千年来老百姓时时面临的问题，***都能吃饱肚子的时间并不算长，吃不饱的时候能吃的都是美食，那时的境界或者说愿望仅仅是吃饱而已。
进入新世纪以来，鸡鸭鱼肉成了人们餐桌上的普通食物，一日三餐变的丰富多彩了，老百姓不仅吃饱了而且还吃好了，这时能吃上鲍参翅肚、珍禽野味成了一部分人对美食的理解和追求的境界（是否是被保护的濒危物种，还是食用后对人类有什么危害，一概不管不顾）。
美食的定义本就宽泛，你的最爱未必是别人认可的美食，无论中外现在的文明社会，吃的健康营养，吃的安全卫生，才应该是享受美食追求的目的，在此基础之上，一切食物皆可视为美食，到那时食用美食就达到了最高的境界。
（图文原创）哈哈，这个问题提的好啊，一个吃货对美食的最高境界是什么？我认为是学它、赏它、吃它、传播它，让它为吃货的生活增光添彩，更上一层楼哦！
首先，对各种美食感兴趣！会认真看各大平台的美食帖子，会饶有兴致地欣赏中央电视台的节目：舌尖上的中国。把饮食文化贯穿到日常的生活。态度端正、用心学习，不断积累各种知识，不论饮食渊源、菜品食材、制作方法到口味琢磨，再到摆盘、摆拍都兴致盎然，认为做这些有意思，心里美美的很充实！它成为生活中乐趣的一种，不能缺少啊！学习之余，不断尝试地去做。把没做过、没吃过的充满期待，如羽化成仙般地摆在桌上，呈现在自己的面前，那种发自内心的成就感，满满的都来自美食！
把新奇的做好的美食给亲朋好友吃，望着他们惊奇的目光，看到小朋友们的欢欣与雀跃，看到大家你一筷子我一筷子瞬间光盘，那种沧海一声笑的得意，有谁可曾真切地体会呢？
学过、做过、品过，越来越想和同道中人交流，于是，在微信朋友圈里、在各大美食平台，从开始的看、评论，终于有一天也参与了其中。研究摆拍、成像，发帖，关注点击量，和优秀的人士探讨，学习他们发优质帖子的技巧，不为什么，只为自己越来越好、越来越有进步，便是莫大的安慰啊！它己经成为了生活中的亮点和光彩，生活因为有了美食而充满了时时刻刻的惊喜和欢乐，一日三餐不再乏味，创造力不竭，明天更加美好期待，世界变的多姿又多彩！
学、做、吃、交流、分享、进步，便是我这样一个吃货对美食的最高境界！加油，加油，加加油哦！
到此，以上就是小编对于美食百科数据库的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食百科数据库的2点解答对大家有用。
