摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米粉做法美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川米粉做法美食推荐的解答，让我们一起看看吧。四川米粉做法？成都米粉的正... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川米粉做法美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川米粉做法美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
四川米粉做法？
材料：米粉 干海带 血蚶 绿豆茸
1、把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。
2、血蚶烫水后剥壳，备用。
3、将米粉用温水浸开使其软化，沥干水备用。
4、把绿豆芽焯水沥干。
5、蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g放入搅拌机，加半杯水搅拌成膏状，备用。
四川米粉的做法和配料
原料：
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣，可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒。
做法：
1.炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀;
成都米粉的正宗做法？
米粉用温水浸开使其软化与绿豆芽焯水沥干。蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g放入搅拌机，制作辣沙汤：把之前搅拌辣椒膏放入，撒下咖哩粉和黄姜粉，用木勺搅拌均匀。添加酱清和蚝油继续慢火煮，这时滚滚香辣味溢出之际，掺入椰浆可餐。
1、准备食材：将猪瘦肉洗干净了，剁碎了，将香葱、青椒、米粉、干辣椒等食材准备好。
2、用水将米粉浸泡软了。
3、热锅，倒入适量油，将青辣椒、干辣椒放入爆炒。
4、将肉末放入翻炒，不断翻炒，使得肉末不结块。
5、将肉末和辣椒炒到六成热的时候。
6、然后将米粉水分沥干了，进行翻炒。
7、将酱油放入进行翻炒，再将盐和香葱放入炒均匀就可以了。
四川米粉的汤料配制？
四川米粉各家有各家秘方，现在介绍一种
1、香料比例:八角15克，桂皮10克，小茴香25克，香叶15克，千里香5克丁香5个，罗汉果2个，草果15克，白寇15克，肉蔻10克，红蔻10克，当归10克，砂仁15克，良姜5克，白芷5克，肉桂5克全部打最细的粉末备用
2、红油豆瓣酱10斤，红酱20斤(红二斤条打的酱必用)大红袍花椒1斤，菜油30斤，猪油5斤，姜沫3斤(生姜剁碎），味溢匙火锅增香膏（某宝有售）150克
3、底料炒至:豆瓣酱和红酱用香料粉，生姜沫拌均匀，锅里放油直接下酱炒至一个小时下花椒再炒半个小时即可(!这里注意香料粉一定要拌着酱里面炒，要不单独下香料会炒糊，到时候吃着米粉有苦味
4、汤料制作:3斤的底料，加10斤的高汤，没有高汤直接用清水可以可以，熬制半个小时漏掉渣，调味，鸡精，味精，糖即可!适合(肥肠粉，牛肉粉，鸡杂粉等）
四川粉蒸米粉正确做法？
一、食材配料
五花肉一斤，红薯两斤，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量，红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量
二、方法步骤
1.一包四川产粉蒸肉粉。
2.大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟。
到此，以上就是小编对于四川米粉做法美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川米粉做法美食推荐的4点解答对大家有用。
