摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科推荐书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食百科推荐书籍的解答，让我们一起看看吧。中餐烹饪书籍推荐？专业的厨师书籍教... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科推荐书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食百科推荐书籍的解答，让我们一起看看吧。
中餐烹饪书籍推荐？
1、《食物与厨艺》
作者：哈罗德·马基
推荐理由：美食圣经
《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。
2、《摆盘技法全揭秘：创意技法图典》
作者：卡拉·霍布迪
推荐理由：摆盘秘籍
本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。
专业的厨师书籍教材？
《东方美食》《果蔬雕刻入门》《快速入门当厨师:基本功》《厨师培训素材》《厨师入门知识》《中等技工学《校烹饪系列教材》《高等技工学校烹饪系列教材》,《红案烹制技法》《烹饪入门卷》
中国最早的记录美食的书籍？
《食珍录》是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰。虞悰精研饮食之道，在饮食烹饪方面，他敢与皇帝一较高下。他可以快速地烹饪出数十种菜肴，供皇上享用，滋味之美，甚至连宫中御厨都比不上。虞悰在《食珍录》中记录了六朝帝王宫中最珍贵的烹饪各物，在一定程度上反映了人们当时在饮食上的高度成就。然而随着朝代更迭，此书早已失散，现存的仅有二百余字，其中还掺杂了些后人的东西。
自学厨师什么样的书籍可以推荐一下？
给你书籍没用，不然谁还去学厨师。如果只是家庭做饭还可以，也需要一定的基本功比如油温的控制和制作食材时火候的控制都需要了解，其实现在做美食的各大***平台都有发布的，像今日头条，快手，西瓜***，等等，希望可以帮到你
到此，以上就是小编对于美食百科推荐书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食百科推荐书籍的4点解答对大家有用。
