大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泸州美食百科全书的问题,于是小编就整理了4个相关介绍泸州美食百科全书的解答,让我们一起看看吧。
泸州最出名的美食地点?
你好,泸州最出名的美食地点是泸州江阳区水井沟。那里有非常多的美食小吃,美食打卡必去。
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古蔺最有名的10道菜?
主要包含以下十个方面的特色菜品:
第一是古蔺麻辣鸡;
第二是古蔺焖炉烤全羊系列;
第三是泸州荷叶鸡;
第四是古蔺玉米排骨柴火鸡;
第五是锡纸诸葛烤鱼;
第七是干煸菜豆花;
第八是麻辣坨子肉;
第九是剁椒蒸鱼头;
1、泸州荷叶鸡。
这是属于泸州的一道非常常见的特色美食,主要是由小公鸡加工而成的一道菜品。
2、泸州烤全羊。
3、柴火鸡。
这道菜里边,鸡肉的香味是非常浓郁的。
4、烤鱼肚皮。
泸州是个爱吃辣的地方,烤鱼肚皮自然必不可少。
5、私房腊拼。
这道菜主要是由腊肉烹制而成的一道菜品。
泸州机场周边有什么吃的?
泸州机场附近有 邻玉饭店, 金蓉酒家, 玉都乌鱼馆, 农家绿色鹅庄, 美园农庄, 牛油鱼火锅, 打鱼人家, 农家生态食府, 先锋酒楼, 天天早餐店, 张五炖鸡, 名门大酒店, 天亦火锅店, 融庄, 临江阁, 东方鱼港, 南海渔村农家土菜风味馆, 阳光食府, 华丰饭店, 蓝山郡茶苑 等美食。
邻玉饭店距离泸州机场298米,在四川省泸州市江阳区邻玉镇东南方向110米 。附近有33路,18路,128路,3路,235路公交车。
泸州有哪些必吃的特色美食小吃?
泸州,四川省辖地级市,古称“江阳”,别称酒城、江城。位于四川省东南部,长江和沱江交汇处,川滇黔渝结合部区域性中心城市,是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地,国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市,中国唯一的酒城。
两河桃片
两河桃片为泸州叙永县传统名食之一,迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间,由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料,反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤,柔绵俐片,甜度适当,清香可口,卷得拢,撕得开,点得燃得独特风格,誉满全川。
泸州白糕
泸州白糕,是以糕类小吃著称的,始产于1920年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名,久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。
猪儿粑
泸州猪儿粑是四川泸州汉族传统名吃之一,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
黄粑
泸州黄粑,川西南地区民间流传几百年至今。色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,冷却后,可切片油煎,或放入醮槽水内煮沸食用,别有一番风味。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡在泸州是家喻户晓的,舌尖上的中国就介绍了这道美味。是来到泸州古蔺,一定不可错过的美食。
古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的特色传统名小吃。享誉整个四川,现在已经走出川内,在其它省市站住了脚根。始创于解放初期。因古蔺属于四川盆地周边山区,山高坡陡产有优质土鸡,加之当时古蔺人多以体力劳动为主,食品口味偏重,因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。使得古蔺优质土鸡得以走出古蔺,造福广大吃货!
泸州特色美食小吃:姜汁热窝鸡蛋、白果炖鸡、古蔺麻辣鸡、桃杞鸡卷、冰糖蹄花、朵颐辣子鸡、葱香鲫鱼脯、芝麻香酥鸡、糖粘羊尾、参蒸鳝段、牛肉汤锅、萝卜半汤鱼、江门荤豆花、三巴汤、泸州猪儿粑、泸州五香糕、泸州葡萄仿、泸州锅魁、窖沙珍珠丸、泸州黄粑、殷家坡醪糟、两河桃片、泸州白糕、纳溪泡糖、搭搭面
泸州特色美食产品:古蔺腊肉、护国沙田柚、合江荔枝、泸州桂圆、太伏火腿、泸州老窖、朗酒、泸州糯红高粱
河鲜特色:干烧岩鲤、红烧鲶鱼、砂锅黄辣丁、清蒸江团、葱油鲫鱼、豆豉青鳝、家常鱼头鱼片,水煮鱼、豆瓣鱼、糖醋鱼、泡菜鱼、豆腐鱼、酸菜鱼、大蒜鱼、粉蒸鱼、脆皮鱼以及烤鱼和红白鱼火锅等上百种烹鱼菜品菜系。
特色小吃
泸州白糕:
泸州白糕,是以风味小吃著称的,始产于1920年代的“三义园”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀,成为一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名,久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕,洁白滋润,香气袭人,诱人食欲。
泸州黄粑:
黄粑在川西南地区民间流传几百年至今,是泸州、自贡 宜宾等地老百姓热爱的特色小吃之一,黄粑***用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料,用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口,作为蜀南特产,一直为千家万户所钟爱,其历史可谓源远流长。市节日家[1]庭必备、馈赠亲友的上好佳品。黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和,其独到之处在于包料选择的是良姜叶,黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。
泸州猪儿粑:
泸州猪儿粑,选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料,则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。
到此,以上就是小编对于泸州美食百科全书的问题就介绍到这了,希望介绍关于泸州美食百科全书的4点解答对大家有用。