摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食兔头推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川美食兔头推荐的解答，让我们一起看看吧。川味兔脑壳做法？麻辣兔头哪个牌子最... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食兔头推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川美食兔头推荐的解答，让我们一起看看吧。
川味兔脑壳做法？
主料：兔脑壳5000克
调料：大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克
1. 将兔脑壳入沸水氽后洗净，放入大锅；
2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚；
3. 再用中火，煮至酥时出锅；
用料
配料：姜
1块辣椒面 10克花椒 10克大葱 2根干辣椒 适量蒜 3瓣盐 少许料酒 2勺花生 200克老干妈辣油 3勺蚝油 2勺豆豉 50g味精 少许豆瓣酱 2勺生抽 2勺老抽 1勺香料(大料，八角，香叶) 少许芝麻 5克白糖
步骤 1
兔头洗干净，剪掉耳朵和嘴唇侧面。冷水入锅放姜葱料酒焯水。然后放卤水卤制(买的现成的卤料包)卤水烧开后转小火卤制一小时以上。捞出完全放凉后顺着门牙中线对切开。 冷锅放油烧热后放兔头炒香。
步骤 2
兔头炒香后捞出，锅内留底油转中火放葱姜蒜炒香，接着放香料、花椒，豆瓣酱、豆豉、蚝油，生抽老抽，干辣椒，辣椒面以及其他所有调料 (盐慎放，本身卤的时候就入味了，调料里面很多都有咸味)
步骤 3
最后放花生碎和芝麻。(调料太多、逐一放到锅里炒香)
麻辣兔头哪个牌子最正宗？
成都双流的老妈兔头最正宗。
老妈兔头是一道以兔子头为主要食材的川菜，分为麻辣、五香两种。挑选上好的兔头，在老妈秘制调料的熬制下，经过一定时间的烹煮，酱香浓郁，肉酥而不烂，就成了吃起来欲罢不能，麻辣香鲜，回味悠长的绝佳美味。经过几十年的发展，老妈兔头已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食
哪些有名的麻辣兔头好吃？
答：麻辣兔头好吃有名的是宣兔头、谭八爷、肖三婆、双流老妈
成都双流老妈兔头，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。
优秀的麻辣兔头品牌有肖三婆、谭八爷、小迷椒、煌上煌、最湖、蜀粹坊、兔小冷、美厨妈妈、馋县和魏料谁等。
肖三婆品牌成立于2011年,隶属于成都肖三婆食品有限公司 。
哪家的麻辣兔头好吃？
双流老妈麻辣兔头好吃。
成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店，妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。
成都哪里的兔头最好吃？
双流老妈兔头（文殊院店）
正宗的老妈兔头其实只在成都才有，要吃兔头就得在城里七绕八拐，穿过几条羊肠小道，才能看见店子。
这些兔头鲜香的麻辣，醇厚的五香，堪称美食中绝品。若吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。看着它们，味蕾早已打开，拿起兔头，从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。
到此，以上就是小编对于四川美食兔头推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食兔头推荐的5点解答对大家有用。
