摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川眉州美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川眉州美食推荐的解答，让我们一起看看吧。眉州东坡十大特色菜？眉州东坡酒楼有... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川眉州美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川眉州美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
眉州东坡十大特色菜？
1、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作并流传下来的传统名菜，它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，是眉山的传统名菜。
2、东坡鱼
选一条活鲤鱼，去鳞洗净，掏去内脏，在鱼的两肋用刀深划五道口子，接近鱼刺，抹上盐，或煎或煮都可以，味道鲜美可口，是眉山美食的出色代表。
3、东坡泡菜
东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作。
4、东坡松花蛋
东坡松花蛋，又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山，是眉山市的特产之一。因其色香味俱佳而长期独树一帜，做工考究，***用传统方法与现代工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见，其味道鲜美，风味独特，食用后回味极佳，是不含铅的纯绿色食品
眉州东坡酒楼有什么好吃的菜？
东坡肘子、宫保鸡丁都是比较受欢迎的菜。
酸酸甜甜的三鲜锅巴也推荐，就是锅巴自己浇三鲜汁，脆的锅巴浇上热热的汤汁ci的那一声挺让人开心的。他家川菜起家的毛血旺、麻辣烫都挺好的。小吃也不错，很喜欢他家红糖糍粑。他家属于服务装修都不错，味道好不出错，适合大众口味，全家聚餐同学聚会都挺合适的。
正宗眉州东坡肉的做法？
眉州东坡肉是四川传统名菜之一，以下是正宗的眉州东坡肉的做法：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 料酒 50 毫升
- 姜 5 片
- 葱 2 根
- 冰糖 30 克
- 酱油 30 毫升
- 盐 适量
- 鸡汤 适量
1.五花肉放入锅中加清水姜片、葱结大火煮开。捞出洗净切成方块。
2.姜片铺入砂锅中，再铺上葱结。五花肉皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水大火煮开，煮10分钟后换小火，焖1小时30分钟。放入盐继续焖30分钟。
3.盛出后装盘即可。
食材清单：五花肉 1斤 、 生抽 150ml 、 黄酒 250ml 、 冰糖 50g 、 姜片 适量 、 葱 适量
烹饪步骤
步骤1/11
最好能买到那种真的三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成***牌大小的方块。
步骤2/11
用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。
步骤3/11
找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。
、锅里面放水和五花肉，开始煮，水沸后，将五花肉捞起来洗干净；
2、砂锅里面加大葱，生姜和八角；
3、将五花肉切成大小相同的小方块，放入香葱，排放整齐，码在砂锅里面；
4、放老抽，生抽，花雕酒，冰糖等调味，水盖过五花肉即可；
5、加盖大火开始煮，水开了之后转小火焖煮40分钟，五花肉要翻面，加入剩余的花雕，最后焖煮20分钟；
6、将煲锅中的油捞出，煮好的东坡肉盛出，浇上肉汁，盖上盖子，隔水蒸半个小时左右就做好了
眉州东坡肉是一道具有悠久历史的四川传统名菜。这道菜的特点是色香味俱佳，肉质鲜嫩，味道浓郁。以下是制作正宗眉州东坡肉的详细步骤：
所需材料：
1. 猪五花肉：500克
2. 葱：1根
3. 姜：1块
4. 大料：2颗
5. 香叶：2片
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
到此，以上就是小编对于四川眉州美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川眉州美食推荐的3点解答对大家有用。
