摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的饮食文化特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海的饮食文化特色的解答，让我们一起看看吧。上海市特色文化？上海菜的口味特... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海的饮食文化特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海的饮食文化特色的解答，让我们一起看看吧。
上海市特色文化？
1.
上海话上海话是上海最显著的文化标志，是上海名片，它承载了上海这座城市的时代回音、文化血脉、历史记忆。通常意义上的上海话指的是上海市区的方言。广义的上海话还包括上海各郊区的方言，例如浦东话、奉贤话、嘉定话、松江话、崇明话、宝山话、青浦话、金山话等。上海要在文化上屹立于世界又区别于其他国际都市，应有其鲜明的主色调，上海话应该得到更好的传承。
2.
老洋房上海老洋房是上海的历史建筑，这些老洋房承载了当年上海滩的***故事。
上海是一座***城市，体现了东西方文化的交融。海派文化是上海文化的代名词。多元和开新是海派文化的主要特征，是海派文化精华所在。它既古老又现代，既传统又时尚，区别于中国其他文化，具有开放而又自成一体的独特风格。
开放性
海派文化姓海，表现在海纳百川，熔铸中西，为我所用，化腐朽为神奇，创风气之先。还表现在不闭关自守，不固步自封，不拒绝先进，不排斥时尚。
创造性
吸纳不等于照搬照抄，也不是重复和模仿人家，而是富有创新精神，洋溢着创造的活力。当年的海派京剧开创了连台本戏，机关布景是创新，如今的《曹操与杨修》也是创新，金茂大厦是在建筑文化方面的创新。
上海最有特色的文化无疑是“海派文化”
与杭州的清丽、西安的古雅、大理的灵秀、香港的活泼相比，上海发展的灵魂是由何种城市精神筑起的？无疑，海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和赋予了上海人包容、诚信、责任的城市精神，令上海从众多芸芸之都中脱颖而出，彰显了城市的个性。
上海是个***城市，来自不同地域的人们怀揣着各种梦想来到这片土地，他们博大、无尽，海纳百川，包容一切，形成了上海特色的包容文明。他们所创造出的海派文化，就是他们靠着非凡的包容能力，接纳了不同文化，把不同文化化为自己的营养，为自己添上了奇异绚丽的一笔。本地文明不但没有被颠覆，反而更加丰满与奇异，上海人就是靠着包容的力量，使上海洋溢着百家争鸣、百花齐放之景！
上海菜的口味特点？
可以概括为“浓而不腻，清鲜而不淡薄，酸而不俗，甜而不腻，咸而不咸”。
上海菜的“浓而不腻”指的是上海菜中的脂肪和糖分含量较高，但并不显得过于油腻。这种口感主要得益于上海菜中使用大量的油脂，如动物油脂和植物油等，以及上海人对于调料的调用。
上海菜的“清鲜而不淡薄”指的是上海菜中的调料以清淡为主，但并不缺乏味道。上海菜注重原汁原味，对于海鲜等食材的烹调会相对清淡，但同时也会加入一些其他的调料，如葱、姜、蒜等，来提味。
上海菜的“酸而不俗”指的是上海菜中的酸性口感比较明显，但并不显得不协调。上海菜中的酸性口感主要来自于柠檬、醋等调料，但并不影响其口感。
上海菜的“甜而不腻”指的是上海菜中的甜味比较明显，但并不显得过于腻人。这种甜味主要来自于糖、蜂蜜等甜味调料，但并不影响其口感。
上海菜的“咸而不咸”指的是上海菜中的盐分含量较高，但并不显得过于咸腻。这种咸味主要来自于盐、酱油等调料，但并不影响其口感。
上海菜偏甜口味。
因为上海地理位置靠近江南地区，江南地区的饮食文化以甜为主，而上海作为江南地区的代表城市，也受到了这种影响。
此外，上海还有自己独特的本帮菜系，如小笼包、鲜肉月饼等，这些菜品也偏向于甜口味。
值得一提的是，上海也有其他口味的饭菜，如川菜、粤菜等，但总体来说，甜口味是上海饮食文化的主流。
到此，以上就是小编对于上海的饮食文化特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海的饮食文化特色的2点解答对大家有用。
