摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川永州美食推荐做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川永州美食推荐做法的解答，让我们一起看看吧。湖南永州炖猪脚做法？永州道... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川永州美食推荐做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川永州美食推荐做法的解答，让我们一起看看吧。
湖南永州炖猪脚做法？
湖南永州炖猪脚怎么做呢，让我来和大家说说吧
炖猪蹄时，牢记3个小妙招，猪蹄香糯软烂入味好吃，不发柴也不腻。
准备食材：
猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量
具体做法：
一、猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水。
二、待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的香料都准备好。
三、炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后。
四、在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖。
五、差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用
永州道县十大名小吃？
1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。
2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。
3、红瓜子：籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。
4、无骨板鸭：无论是清蒸、烧烤、油炸，吃起来都香酥可口，既有新鲜鸭肉的鲜美，又有一般板鸭的腊味香。
5、鱼肉丸：制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌，肉嫩味美，清香爽口。
湖南永州祁阳特色菜？
湖南省永州市小吃美食介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、零陵红衣葱
2、祁阳笔鱼
3、香口花生
4、祁阳乌梅
5、三味辣椒酱
6、永州猕猴桃
7、江华腐乳
8、永州脐橙
9、福洞生姜
永州血鸭火锅做法？
做血鸭这道菜其实很麻烦。鸭要现杀，因为要取新鲜的鸭血，鸭血是这道菜的灵魂。杀鸭之前要准备好一个大碗，碗里放一点点醋或者是米酒，用来防止鸭血凝固，宰鸭的时候将刀口放出的鸭血淋入碗中，装满一碗后放在旁边备用。鸭子放入滚水中脱毛，这一个过程十分细致而耗时，鸭毛细且密，有时候清理一只鸭子要耗去半天的时间。
在外地人看来，这道菜实在是不能称之为色香味俱全，因为它的颜色是黑乎乎的，香味也并不怎么浓郁，它的精华都在于“味”
首先它是辣的，因为鸭血里含醋，还会有一丁点伏线千里的酸。鸭血的包裹给鸭肉赋予了更丰厚的韵味，使肉的味道更有层次感。一块鸭肉入口，首当其冲的味觉是鸭血的糯与嫩，同时花椒粒趁虚而入粗暴地将你的味蕾启开，让你加速咀嚼，迫不及待地进入下一层次的口感体验。鸭肉的鲜与韧分别负责调和牙齿与舌头之间的冲突，而嘴唇另有重任，那就是在嚼得差不多的时候一口猛吸，榨取骨肉里残存的汁液，这汁是这盘菜所有味道的汇总，有鲜有咸，有酸有麻，有香有滑，最后，姗姗来迟但后发制人的辣开始艳压全场，绕梁三日余味不绝。每一块血鸭吃下去，都是一次大气磅礴的口腹盛宴，这样层次分明但又荡气回肠的体验，非永州人不能体会也。
到此，以上就是小编对于四川永州美食推荐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川永州美食推荐做法的4点解答对大家有用。
