摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川代表美食推荐夏天的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川代表美食推荐夏天的解答，让我们一起看看吧。夏季四川人最适合喝的十款汤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川代表美食推荐夏天的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川代表美食推荐夏天的解答，让我们一起看看吧。
夏季四川人最适合喝的十款汤？
第1碗：酸萝卜老鸭汤，基本上很多人四川人都喜欢喝，而且酸萝卜老鸭汤也是非常经典的川菜。
第2碗：酸辣汤，酸辣汤也是非常经典的川菜，它曾经上过国宴菜单。
第3碗：蹄花汤，成都的大街小巷都能看到一个卖蹄花的店，最出名的就是老妈蹄花汤了。
第4碗：滑肉汤，滑肉汤也是非常家常的一道菜。
第5碗：青菜汤，这是最没有技术含量的一道汤，但是在四川的大小餐馆里都能看到这道汤。
第6碗：冬瓜绿豆排骨汤。
适合夏天吃的川菜有哪些？
川菜麻辣鲜香，非常下饭，是我个人最喜欢的一个菜系。我觉得酸辣大***在炎热的夏天非常适合吃。因为我的工作性质几乎每天都要外出。干体力活。一到中午吃饭的时候就感觉没有胃口。而当我在食堂吃到这道酸辣大***的时候。胃口一下子又好起来了。所以夏天吃酸辣大***，我觉得是非常合适的。做法也非常简单。
【准备材料】大***葱段，辣椒段。盐，鸡精，醋，白糖。
【具体做法】1.油锅烧热，爆香葱段和辣椒。
2.下入大***菜百部分，炒至断生
3.下入剩下的***叶继续翻炒。
4.盐，鸡精，白糖醋事先放在同一个碗内。***炒的差不多的时候倒进去
据说蒜泥白肉的鼻祖是满族的白肉。他们在祭祀神灵的时候，总要供奉煮熟的猪肉。仪式结束的时候，这些猪肉自然要用来果腹。煮的时候肉没有加任何调料。吃起来味道总是差一点点。于是有人就把它切成薄薄的片，再蘸上料汁，吃起来别有一番滋味！这就是传说中的蒜泥白肉来源。后来随着满族入主中原，白肉也慢慢的流传开来。传遍了大江南北，四川人在经过改进，川版的蒜泥白肉就成了其中的佼佼者！
食材：五花肉、生姜、蒜、小葱、黄瓜
首先将锅烧热，准备一块五花肉，将五花肉皮朝下放入锅中把皮烙成金***（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），而且猪皮吃起来也很劲道弹牙！
把烙好后的五花肉取出放入盆中，加入适量的温水将五花肉洗净干净备用；然后开始煮五花肉，锅中加入适量的清水，将洗干净的五花肉下锅，加入葱姜，适量的料酒，大火烧开后转小火煮20分钟，肉一定要熟透后再捞出（筷子能扎透肉就说明肉已经熟了）
煮肉期间我们可以开始准备蒜泥白肉的配料，准备适量的胡萝卜、黄瓜切成细细的丝备用（大家也可以根据自己口味选择一些喜欢的食材做配料，口味稍重的朋友可加一些葱丝或者千张丝）
调蒜泥汁，取大蒜40克捣成蒜泥备用，大蒜捣的越细越好，碗中加入适量的食用盐、味精1克、白糖0.5克、生抽酱油10克、香醋1克，然后将以上的“水料”搅拌均匀后加入适量的芝麻香油，香辣红油20克，最后加入捣好的蒜泥搅匀
20分钟后将煮好的五花肉捞出，放入装有凉开水的盆里冷却备用，最好是冰水，这样猪肉收缩不油腻，而且更容易切薄片；待五花肉冷却后切成1毫米左右的薄片备用（蒜泥白肉切的越薄越容易入味）
然后将切好的五花肉整齐地码放在盘中，将蒜泥汁淋在裹好的白肉上面，一道经典美味的蒜泥白肉就制作完成了
注意事项：
四川各大城市的代表小吃有那些？什么是你的最爱？
有喷子说不知道担担面，普及一下，担担面70年代，店铺在总府路***电***附近，当时在成都是家喻户晓，没有不知道的。改革开放后，餐饮业体制改革，改制后担担面总店消失，现在能吃到的，比如龙抄手的担担面，也是传承名号下来，很难说是原汁原味的了，至于高级餐厅所谓担担面，也就是个名头而已。这种传统小吃，基本是口传心授，又没有知识产权，谁都可以冒名担担面，这也是这种老字号难以存活下来原因之一。
成都消失的老字号面，还有铜井巷素面，宋嫂面，包括担担面，放到全国，也是好面。不知道或者肆意贬低成都的，自然不买帐，吃都没吃过，就是胡咧咧，
到此，以上就是小编对于四川代表美食推荐夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川代表美食推荐夏天的3点解答对大家有用。
