大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海美食小吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍上海美食小吃的解答,让我们一起看看吧。
上海美食最全攻略?
上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼,红宝石的奶油小方蛋糕,豫园的奶油五香豆,梨膏糖,哈尔滨食品店的蝴蝶酥,哈斗,腰果排,泸溪河的桃酥 ,绿波廊的精美中式点心,沧浪亭的格式汤面,还有上海特色早点,大饼油条糍饭糕,油墩子,年糕团,鲜肉汤团。
上海的美食?
不得不提的必须是上海的生煎馒头,曾经无数次出现在***剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了,最初主要是新鲜猪肉做馅,随着时代发展,蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。
其次就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的观念里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质***,吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。
小笼馒头也是让人难忘的美食之一,南翔的小龙馒头皮薄汁多,咬下去满口留香。
例如排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。
大壶春生煎,南翔小笼,城隍庙五香豆,阿大葱油饼,七宝白切羊肉,小绍兴三黄鸡,小金陵盐水鸭,崇明大闸蟹,三林肉皮,朱家角阿婆粽子,小杨生煎,葱烤大排,召稼楼咸肉,南汇水***,马陆葡萄,青浦草莓,庄行羊肉,金山西瓜,黄家沙蟹壳黄,燕云楼烤鸭,老饭店四喜烤麸,一只鼎黄泥螺,沈大成糕点。
上海特产小吃?
1、蝴蝶酥,是外形类似蝴蝶的一种小酥饼。
2、高桥松饼,皮薄而且层次感分明,内馅扎实。
3、梨膏糖,原料有十几种中药材,吃了对身体很有好处。
4、状元糕,古时候有吃了考状元的意味,口感也挺好的,价格比较便宜。
6、嘉定竹刻,自古以来竹子的品格被人们赞扬,做成竹刻更加让人喜爱。
7、上海绒绣,色泽比较鲜艳,加上绣者精湛的工艺,是值得一买的工艺品。
8、上海玉雕,上海玉雕主要做的类别是牌子和手玩件,既带着传统的韵味又有现代的气息。
9、城隍庙五香豆,***用上好的豆子,加上特殊的调料,吃上几颗,真是美滋滋。
上海有名的小吃?
一般来说上海有名小吃有以下这些,生煎包,锅贴,蟹壳黄,各类糕团,双单档汤,鸡鸭血汤,蝴蝶酥,梨膏糖,五香豆,炸猪排,汤圆,油墩子,海棠糕等等,这些小吃都非常有名。
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕---“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。
到此,以上就是小编对于上海美食小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海美食小吃的4点解答对大家有用。