摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大理美食推荐理由的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川大理美食推荐理由的解答，让我们一起看看吧。大理的名吃是什么？大理特色... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大理美食推荐理由的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川大理美食推荐理由的解答，让我们一起看看吧。
大理的名吃是什么？
生皮
生皮是大理一带的白族人民传统的待客名菜，吃生皮的习俗相传始于南诏时期，至今深受人们喜爱。凡是有白族人聚居的地方，一定有人吃生皮。所谓的生皮，就是在杀猪的时候，用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉，因为口感鲜嫩，且营养丰富，没有半点腥味，千百年来一直是当地白族群众最喜爱的民间菜肴。
除了肉质好坏，生皮好不好吃，蘸水也是关键因素。蘸水的调配讲究酸甜平衡，炖梅、陈醋、酱油、白糖、花椒面、辣椒面、蒜末、生姜……缺一样都不行，蘸水的口味，决定了生皮受欢迎的程度。
酸辣鱼、冻鱼
在大理吃鱼，最有趣的莫过于和当地的白家渔民划着木船出海，在浪花呢喃的洱海里撒网***，在轻轻晃荡的木船上，生火烹鱼。肉质鲜嫩的鲫鱼，甘甜的山泉水，煮出的都是一锅上好的鱼汤。酸辣鱼，吃的是一个酸，一个辣，一个鲜，一个香。鱼肉鲜，水质好，才能做出好吃的酸辣鱼。酸酸辣辣的口感很有穿透力，每一口鱼肉都很入味，味道很足。
气温变低时，又有另一种吃法。吃一半，留一半，剩下的一半，自然冷却，形成鱼冻，“晒着肚皮，吃着冻鱼”是大理人的一种享受和情趣。菜出宫廷，历史久远，滋味自不寻常。
大理特色小吃有哪些？
大理特色小吃有喜洲粑粑、烤乳扇、冻白豆腐鱼、大理酸辣鱼、生皮等，当地还有吃虫子、各种野生菌、花卉的习惯，很多外地人都不敢尝试。
云南大理特产店排名？
1.云南下关沱茶 地理标志产品
云南下关沱茶
下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人……
2.白族扎染
白族扎染
扎染布是白族特有的工艺产品，在大理城乡随处可见它的踪影。扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。当旅游者从当地把扎染天南海北地带到全国各地甚至国外时，它从远古时期走来的脚步仿佛与当代步伐连接到了一起，叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。 扎染如此受欢迎，是由……
3.大理独头大蒜 地理标志产品
大理独头大蒜
大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。但过去由于受自给自足的自然经济束缚，农民只零星种植，商品量不大。1……
4.邓川牛
大理有什么好吃的？
大理好吃有：
一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电***、五华楼、洋人街附近。菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。
二、县份小吃：1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。4.漾濞县的锅巴油粉。5.永平县的黄焖鸡。
三、大理各地还盛产野生菌：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青（地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳）。
到此，以上就是小编对于四川大理美食推荐理由的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川大理美食推荐理由的4点解答对大家有用。
