摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海老字号美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海老字号美食的解答，让我们一起看看吧。上海老字号啥意思？上海比较火的餐饮？上... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海老字号美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海老字号美食的解答，让我们一起看看吧。
上海老字号啥意思？
上海老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。每一个老字号背后都有一个***故事，它们不应该只留下文化遗产，被收入博物馆，成为一座城市的记忆。如：海上第一茶楼——湖心亭茶楼；茶叶大王——汪裕泰茶号；著名国药老店——胡庆余堂国药号；等等。商委的数据显示，上海有国家级“中华老字号”180家，加上本市认定的“上海老字号”42家，合计222家。然而，由于经营落后等诸多原因，众多老字号产品曾一度湮没无闻，尤其是在年轻人群体中，市场占有率并不高。
就是上海的老牌子，历史悠久，上海的老字号有：功德林素斋、张小泉剪刀、沈大成点心、中药房、***舞厅、朵云轩书画、华安理发、民光被单、中华香烟、小花园布鞋、大中华橡胶、正泰轮胎、凯司令糕点、凤凰自行车、红心电熨斗、凤凰毛毯、白猫洗涤精、大白兔奶糖、美加净牙膏等。
上海比较火的餐饮？
沈大成创建于1875年（清光绪六年），至今已有140多年历史，总店位于南京东路（上海还有多家分店），是上海一家闻名的中华老字号小吃店。沈大成主打上海各式传统点心，口碑甚佳，尤其以寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团、太白拉糕、双色糖年糕、细沙条头糕等品种享有盛名，其八宝饭、松糕、馄饨、烧卖，被上海市烹饪协会认定为“点心大王”。
除了糕点，还经营各种上海小吃，如蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄等。其他本帮菜如响油鳝糊、红烧圈子、八宝辣酱、糖醋排骨、油爆虾、松鼠鳜鱼、本帮红烧肉、红烧狮子头、红烧带鱼、大成焖蹄等已成为沈大成特色菜。
答：小南国，1987年诞生于上海，以经营原汁原味的上海本帮菜而著称，拥有80多家门店，遍布国内十多个城市，是上海一家人气较高的连锁本帮菜餐厅，在上海餐饮界有口皆碑，人气火爆。
小南国招牌菜是外婆红烧肉，酱香浓郁、肥而不腻，酥而不烂、入口即化。值得推荐的菜品还有南国蹄花鸡、红烧蹄髈、水晶虾仁、蟹粉黄鱼狮子头、本帮扣三丝、家烧千岛湖鱼头、清蒸鲥鱼等。在这里，可以品味到纯正的上海味道，聆听经典的老上海歌曲，感受精致、细腻、周到的海派服务，是上海商务宴请、招待亲朋好友的好地方。
上海特色小礼物？
以下是一些值得推荐的上海特色小礼物：
上海特产美食：上海有许多地道的小吃美食，比如生煎包、小笼包、鲜肉月饼、鸭血粉丝汤等，可以作为伴手礼或赠送给爱好美食的朋友。
地方特色手工艺品：上海的手工艺品非常有名，比如景泰蓝、窑洞陶瓷、刺绣、漆器等，是不错的礼品选择。
书法绘画作品：上海是中国的文化名城，有许多著名的书法家和画家，他们的作品非常有价值，可以作为收藏或送礼的佳品。
复古玩具、邮票、明信片等文化类商品：上海有曾经的旧时光辉，复刻的老物件、邮票、明信片等文化类商品也是不错的纪念品和礼品。
1.上海国际饭店蝴蝶酥国际饭店这个帆声西饼屋的来头可不小,这儿的“国际饭店京帮点心制作技艺”被列为上海非物质文化遗产项目,招牌的蝴蝶酥更被评为“上海市特色旅游产品”。蝴蝶酥是一款上海人很爱的传统小吃，其层层酥皮重复对折，形状像蝴蝶。它奶味重却不腻，同时特别酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，口感松脆，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道！2.上海梨膏糖上海梨膏糖历史悠久，它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成，上海梨膏糖有止咳平喘、生津开胃、润喉清肺之效用。上海的梨膏糖的品种也很多，有百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。
3.哈尔滨食品厂 杏仁排、蟹香蛋黄锅巴这又是一个上海人从小吃到大的上海老字号甜品店，是上海甜品界中一座不可超越的高峰。店里各种西饼琳琅满目，更受欢迎的一直是杏仁排、蟹香蛋黄锅巴、西番尼、哈斗等。4.光明邨酒家 鲜肉月饼鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃，其色泽金黄，外酥里嫩，甜咸可口。鲜肉月饼的馅主要是猪肉，皮脆而粉，又有几分韧劲，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，堪称一绝。其中上海第一食品商店、沈大成、西区老大房的鲜肉月饼更值得称道。5.艾草青团青团是上海的特色小吃，色泽碧绿光亮，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。青团作为一款天然绿色的健康小吃，还具有平喘利胆、消火抗菌、驱寒除湿等功效和起到美容的作用。推荐杏花楼的豆沙青团、沈大成的咸蛋肉松青团。6.泰康食品 万年青饼干
7.王家沙 蟹壳黄
8.老上海雪花膏
到此，以上就是小编对于上海老字号美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海老字号美食的3点解答对大家有用。
