摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看百度百科石头美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍看百度百科石头美食的解答，让我们一起看看吧。石头果怎么做？石头饼是哪里的小... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于看百度百科石头美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍看百度百科石头美食的解答，让我们一起看看吧。
石头果怎么做？
石头馃，徽州风味小吃名品。徽州传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食
古城歙县的街头食摊，可以见到一种平底锅里放着一种扁平的面馃，上面压着一块油光滑亮的黑石头，面馃发出“嗤嗤嗤”冒油响声，喷发出袭人的异香，行人见了此种馃子，往往驻足摊头，等候品尝其味。
这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。过去，徽商外出，都要携带这种馃子，是徽州人最爱吃的点心。从原料上分，这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。馃心一般是春上***摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压或扁圆形即成石头馃子。在平锅中焙熟即可食用
那个东西一般使用很多洗干净的鹅卵石用一大口锅烧得很烫很烫，然后把事先做好的饼胚放在石头上，再用一层石头盖上去，闷两三个小时就好了。
先将面粉用温水和好，放在一旁醒十几分钟。
然后将黄豆粉和肥肉搅拌在一 起，做成馅，将其包入醒好的面粉中，在用擀面仗擀成圆形，在锅中放油，将粿放入，边煎边用圆圆的石头压，等俩面煎成金黄，美味的石头果就做成了。
原料:面粉500克、肥标肉200克、熟豆皇粉150 克。
辅料:油渣50克、鸡蛋1个。
制作步骤:
1.面粉加入适量清水，打入鸡蛋，调入精盐、菜子油50克拌匀，揉透后成面团，分成14份，按成扁圆型；
2.肥标肉和油渣一起切成0.5㎝×0.5㎝的米粒；
3.将肉沫、油渣沫、豆皇粉及精盐、鸡精一起搅拌均匀，包入面饼中，拍压成0.5-0.8㎝厚的薄饼，直径约15㎝～18㎝；
4.平锅至中火上，刷菜子油至7成热时，将拍好的餜用中火慢烫至两面起泡时，用专用的砖头压在上面，边烫边转边翻，约8分钟即熟。
石头饼是哪里的小吃？
石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带，大多在中秋节大量制作以供自家食用。石子饼有白面和豆面两种，以前后一种一般供自家食用，现大多以前一种为主。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。
石子馍是哪里的特产？
石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，也是我们祖先由生食转入熟食后，用石子导热，上烫下烙焙制而成的一种食品，其渊源可以上溯到新石器时代。“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也”，(《礼记•礼运》)。这种熟制方法，是中国烹饪发展史的第一个阶段，被称为“石烹阶段”。及至唐代，同州（今陕西大荔县）人把石子馍作为对封建王朝的贡品而载入《元和郡县志》，称为石鏊饼。
清代学者、诗人、烹饪鉴赏家袁枚在所著《随园食单》里，称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。由于石子馍具有酥脆荃香、营养丰富、经久耐存、易于消化等特点，因而成为招待嘉宾、馈赠亲友的佳品，同时，也是病人、产妇的必备食品。
是陕西的特产。
石头馍又称石子馍、砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，具有明显的石器时代“石烹”遗风。其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
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