摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南郴州美食百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南郴州美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。郴州特产美食？湖南郴州的小... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南郴州美食百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南郴州美食百度百科的解答，让我们一起看看吧。
郴州特产美食？
郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。
郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。
今天我们来说说郴州的传统美食：
一、坛子肉做法：
1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。
2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
二、剁椒鱼头做法：
1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。
3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
郴州的特产美食比较著名的有资兴的东江鱼、清江蜜桔和狗脑贡茶，临武的临武鸭和杨梅，桂阳的坛子肉，嘉禾豆腐，西风渡鱼粉，桂东的黄滋巴和玲玲茶，汝城文明小黄姜、奈李和扳鸭，永兴冰糖橙，宜章脐橙和水浸窝杨梅，安仁汤皮，苏仙区白露塘杀猪粉。
湖南郴州的小吃？
湖南郴州没有小吃。所谓小吃是百吃不厌回头多，我与郴州来往三十余年现长住郴州二十余年吃遍郴州没有一使人再回头，除了粉还是粉而且极伪劣。现在人们已将利益为笫一根本没有他人生命。
郴州必吃十大馆子？
1.粤港海鲜城
3.普吉岛海鲜码头
4．广粥城海鲜码头
5．奥米茄大酒店餐饮
6．帝都海鲜酒楼
7.东江湖山水四秀农庄
8．郴州温德姆至尊豪廷大酒店．星璨自助餐厅
9.咪娅法式生活馆
10．山喃烧肉
以下是郴州比较知名的十大必吃馆子：
1. 老高牛肉粉：郴州特色小吃，粉丝口感嫩滑，配上鲜美的牛肉，味道独特。
2. 红二代臭豆腐：臭豆腐是湖南的特色美食，红二代臭豆腐制作精细，味道浓郁。
3. 五弦面馆：经典的湖南凉面，配置香辣的调料，口感爽口。4. 火炙鱼头：辣椒和鱼头的完美组合，鲜香味美。5. 芙蓉肠粉：***用独特的制作工艺，口感软糯，搭配花生酱和辣椒酱，味道丰富。
7. 龟甲鸭：经典湖南菜，口感酥脆，味道香糯。
8. 金堂吊锅：传统的湖南菜馆，在吊锅炖煮上有独特的技巧，菜品鲜香可口。
9. 小吃一条街：位于郴州市区的长青路，有众多小吃摊位，有各种美食供选择。
10. 糯米皇：经典的湖南糯米饭，口感软糯，配上各种馅料，味道丰富。
以上是郴州较为知名的十大必吃馆子，这些馆子提供了各种湖南美食和地方特色小吃，可以让你品尝到郴州独特的美食文化。请注意，特定餐馆的运营情况可能会有所变化，请提前了解餐馆的地址、营业时间和特色菜品，以便更好地享受美食之旅。
到此，以上就是小编对于湖南郴州美食百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南郴州美食百度百科的3点解答对大家有用。
