杭州网红美食菜谱 杭州网红美食菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州网红美食菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州网红美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州人的年夜饭菜谱？
2. 杭州菜谱家常菜做法？
3. 杭州富阳农村酒席菜谱？
4. 丝瓜笋干杭州菜做法？
5. 求杭州四季青那里的美食鸭掌的做法？

杭州人的年夜饭菜谱？

五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺...

杭州人的年夜饭菜单 八宝菜:在杭州,过年除一道年年有余之外,有一道菜绝对是要上桌的,那就是八宝菜。八宝菜取其吉祥意头,用八种配菜炒制...

杭州菜谱家常菜做法？

西湖醋鱼主料: 草鱼700克 调料: 白砂糖20克 醋30克 酱油20克 黄酒20克 姜3克 淀粉(蚕豆)20克 胡椒粉2克 做法步骤：

1.将鱼剖杀，去鳞鳃与内脏，洗净；

2.将鱼身从尾部入刀，剖劈成雌雄两爿（连脊髓骨的为雄爿，另一爿为雌爿），斩去鱼牙；

3.鱼的雄爿，从离鳃盖瓣约4.5 厘米开始，每隔4.5 厘米左右斜批一刀，共批5 刀，深约5 厘米，刀口斜向头部，第3 刀批在腰鳍后0.5 厘米处切断；

4.雌爿剖面的脊部厚肉处，从尾至头向腹部斜剞一长刀（深约4/5），不要损伤鱼皮；

5.锅内放清水1000毫升，用旺火烧沸，先放雄爿前半段，后半段盖接在上面，再将雌爿与雄爿并放，鱼头对齐，鱼皮朝上，加盖，同烧；

6.待水沸时启盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮约3 分钟至熟；

7.将锅内水留下250毫升左右（余汤撇去），放入酱油、黄酒、姜末，即将鱼捞出，鱼皮朝上，两爿鱼的背脊拼连装入盘中（盘中汤水沥去）；

8.把锅内的汤汁，加入白糖、醋和湿淀粉调匀的芡汁，用手勺推搅成浓汁，浇遍鱼身即成，上席随带胡椒粉。

杭州富阳农村酒席菜谱？

杭州富阳农村酒席一般只有以下菜谱：

红枣花生银耳莲子(早生贵子)    美点双辉映(夫唱妇随)    合时水果盘(万紫千红)

锦绣卤水拼(锦绣前程)    玲珑八美蝶满面春风)    梅菜蒸基围虾(美满幸福)

黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)    蒜香牛仔骨(金色年华)    金秋大闸蟹(红光满面)    

三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)    西兰扒鲍脯(和和气气)    红烧马鞍桥(招财进宝)

清蒸桂花鱼(富贵有余)    茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)    时令鲜果盘

丝瓜笋干杭州菜做法？

丝瓜笋干是一道杭州传统菜品，口感清爽，味道鲜美。下面是一种简单的家常做法供您参考：

所需材料：

- 丝瓜：1根

- 笋干：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

求杭州四季青那里的美食鸭掌的做法？

食材用料： 鸭爪 八角 桂皮 花椒 辣椒相克食物 姜相克食物 蒜 糖相克食物 菜谱做法： 1.准备好所需材料。

2.鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。3.锅擦干，下油，放糖炒糖色。4.将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。5.鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。6.加入适量盐和料酒炒匀。7.加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。8.待锅中的汤汁全部收干。

到此，以上就是小编对于杭州网红美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州网红美食菜谱的5点解答对大家有用。