摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都凉山美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川成都凉山美食推荐的解答，让我们一起看看吧。四川凉山有哪些特产美食？大... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都凉山美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川成都凉山美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
四川凉山有哪些特产美食？
“彝家有传统，待客先用酒…”这是凉山彝族人民在招待客人时经常唱的一首歌。从这首歌的歌词里我们不难看出彝族人民的热情好客，还有歌词里散发出的那种浓浓的酒香味，有了美酒，自然也不会少了各种美食。
1，坨坨肉
不管是逢年过节还是招待亲朋好友，彝族人民都会杀猪宰羊，来一道经典的特色美食——坨坨肉。
坨坨肉，如同其名，把肉砍成大则半斤以上，小则一 二两的肉块放入锅中直接煮，煮熟后捞出来拌上盐和其它佐料就可以直接吃了，吃的时候加上一碗当地酿的包谷酒，大口喝酒，大口吃肉，使人有一股豪气。
2，衡狄
“衡狄”是一种冻肉，这道美食只有在逢年过节的时候才有，给年老的长辈拜年时，带的一般都是这道美食。
做法也简单，把猪腿放入锅里炖一两个小时，煮熟、煮烂，然后把肉从猪腿骨上取下来，把肉切成小块，和煮汤放入盛器中、加入各种佐料，然后放着冷却，放一天就成“衡狄”了。“衡狄”吃起来凉爽、不腻，非常可口，是一道不错的美食。
3，烧烤
夜晚时，人们围坐在火盆边，烧烤土豆、猪肉、韭菜、茄子等美食，旁边放几件啤酒或者几斤当地酿的包谷酒，聊聊家常，喝喝525，其乐融融，特别棒。
4，香肠
大凉山的特产非常多，香气四溢金黄闪亮的苦荞茶，香辣***的牦牛肉干，西昌火盆烧烤全国独一无二，金阳的青花椒连老外都买回去送礼，盐源的丑苹果，虽其貌不扬，可正儿八经是高原上无公害的糖心苹果，很多自称从不吃水果的外地来的男同胞，也不得不臣服在丑苹果树下，会理的软籽石榴，仅仅在那一块土地上才能长出异于普通石榴的品种，所以，它一直作为贡品般的存在，布拖高山上的紫洋芋远销国外，我们普通人吃不起也难以看到，因为西昌属于亚热带地区气候，热带水果品种繁多，芒果草莓枇杷猕猴桃应有尽有，更别提川兴桃子，还有兴隆的克伦生葡萄。欢迎大家来大凉山，这块由28个民族聚集的神秘土地，会让你留连忘返，终生怀念！
四川凉山特产美食还是蛮多的，资溪白茶、紫参、美姑山羊、昭觉荞麦粑、甘洛黑苦荞、海棠大白芸豆、凉山桑蚕茧、越西贡椒、越西甜樱桃、盐源苹果、宁南奇石 宁南地处、附子、宁南豆腐干、会理石榴、雷波脐橙、德昌桑葚、建昌板鸭、凉山苦荞茶。有个地方可以查到四川各个地区的特产美食，可以去参考下。
大凉山的粽子最爱放什么？
糯米或姜米。咸蛋黄、虾仁等。因为大凉山位于南方，南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主，其配料也不尽相同，有咸蛋黄、虾仁等，但主体却是固定的，不是糯米就是姜米。凉山粽子是四川凉山的端午节特色美食，主要分为甜粽子和咸粽子，甜粽子主要放绿豆，豆沙，八宝豆类为主，咸粽子主要放五花肉，火腿肉类为主。
有哪些比较好吃的凉山特产？
凉山好吃土特产：
甘洛县：海棠腊肉。越西县：豆腐乳。
冕宁县：火腿，樱桃。西昌：建昌板鸭。
盐源县：苹果。木里县：风干牦牛肉。
宁南县：苦荞饼。 金阳县：青花椒。
雷波县：马湖纯菜。喜德县：火把液。
德昌县：桑葚。 会东县：黑山羊。
昭觉县：山鸡。 会理县：石榴。
布拖县：坨坨肉。
花椒，白魔芋，油坛肉，麻糖，柿饼，糍粑，鸡枞，蘑菇，香菌……
到此，以上就是小编对于四川成都凉山美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川成都凉山美食推荐的3点解答对大家有用。
